Vitamin V12 (Vitamin B12), Cyanocobalamin (Suapocobalamin)

Vitamin B12 (Vitamin B12), Cyanocobalamin (Suapocobalamin) - một loại vitamin B. Vitamin này có hoạt tính coenzym ở dạng 5-deoxyadenosyl cobalamin (5-deoxyadenosyi cobalamin); nó cần thiết cho quá trình tổng hợp axit nucleic, duy trì myelin bình thường và hấp thụ một loại vitamin B khác của cơ thể - axit folic. Vitamin B12 chỉ có thể được hấp thụ nếu có một loại protein cụ thể trong cơ thể - yếu tố bên trong (yếu tố nội tại), được sản xuất bởi các tuyến của dạ dày.

Thiếu vitamin B12 gây ra những thay đổi ở hầu hết các cơ quan và mô, đặc biệt ở những cơ quan có tế bào đang nhân lên tích cực. Các biểu hiện nghiêm trọng nhất của tình trạng thiếu vitamin này bao gồm thiếu máu ác tính và thoái hóa hệ thần kinh.

Vitamin B12 chỉ được sản xuất bởi một số vi sinh vật nhất định và chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong gan, cá và trứng. Lượng vitamin này được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 34 mcg.

Vitamin B12 (cyanocobalamin): một coenzym quan trọng và chất dinh dưỡng thiết yếu

Vitamin B12, còn được gọi là cyanocobalamin, là một trong 8 loại vitamin B. Nó đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học và cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Vitamin B12 có hoạt tính của coenzym gọi là 5-deoxyadenosyl cobalamin, là một phần không thể thiếu trong nhiều phản ứng enzym.

Một trong những chức năng chính của vitamin B12 là vai trò của nó trong quá trình tổng hợp axit nucleic, bao gồm DNA, RNA và các hoạt chất sinh học bị methyl hóa. Vitamin B12 cũng cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và duy trì myelin khỏe mạnh, một chất bảo vệ các sợi thần kinh. Ngoài ra, nó đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ một loại vitamin B khác - axit folic, cũng cần thiết cho sự hình thành DNA bình thường và sản xuất tế bào mới.

Cơ thể chỉ có thể hấp thụ vitamin B12 khi có sự hiện diện của một loại protein cụ thể được gọi là yếu tố nội tại. Yếu tố này được sản xuất bởi các tuyến của dạ dày và giúp hấp thu vitamin B12 ở ruột non. Sự thiếu hụt hoặc rối loạn chức năng của yếu tố nội tại có thể dẫn đến thiếu vitamin B12, gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Thiếu vitamin B12 có thể gây ra nhiều thay đổi trong các cơ quan và mô của cơ thể, đặc biệt là ở những nơi tế bào tích cực nhân lên. Một trong những biểu hiện nghiêm trọng nhất của tình trạng thiếu vitamin B12 là thiếu máu ác tính, đặc trưng là thiếu tế bào hồng cầu trưởng thành trong máu do sự hình thành của chúng bị vi phạm. Thiếu vitamin B12 cũng có thể dẫn đến những thay đổi thoái hóa trong hệ thần kinh, dẫn đến các triệu chứng như tê, yếu, các vấn đề về phối hợp và trí nhớ.

Vitamin B12 chỉ được tổng hợp bởi một số vi sinh vật nhất định và cơ thể con người không thể tự tổng hợp được. Nó chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như gan, thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Những người ăn chay và thuần chay loại trừ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống của họ nên xem xét các nguồn vitamin B12 thay thế, chẳng hạn như thực phẩm tăng cường hoặc thực phẩm bổ sung.

Lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là khoảng 34 mcg. Tuy nhiên, nhu cầu của mỗi cá nhân có thể khác nhau tùy thuộc vào giới tính, độ tuổi, trạng thái sinh lý và đặc điểm dinh dưỡng. Nếu bạn bị thiếu vitamin B12, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đánh giá chế độ ăn uống của mình và nếu cần, hãy thực hiện các biện pháp bổ sung như uống thuốc bổ sung hoặc thay đổi chế độ ăn uống.

Tóm lại, vitamin B12 là yếu tố dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho nhiều quá trình sinh học trong cơ thể. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tổng hợp axit nucleic, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và hấp thụ axit folic. Thiếu vitamin B12 có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, vì vậy điều quan trọng là phải đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B12 thông qua chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng bao gồm các sản phẩm động vật hoặc các nguồn vitamin B12 thay thế.

Vitamin B12 hay còn gọi là cyanocobalamycin là một loại vitamin B thiết yếu có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và RNA trong tế bào. Nó có nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm tham gia vào quá trình chuyển hóa homocysteine, chức năng của hệ thống miễn dịch, điều chỉnh sự thèm ăn và thậm chí cả sức khỏe của tim và mạch máu. Dưới đây chúng ta sẽ xem xét các khía cạnh chính của thành phần hóa học và sinh lý của vitamin B12, tính chất và triệu chứng thiếu hụt của nó.

Thành phần hóa học của vitamin B12: Vitamin B12 trong cấu trúc của nó là một nhóm coenzym cần thiết cho một số phản ứng enzym trong các mô khác nhau của cơ thể. Bản thân loại vitamin này có chứa phức hợp coban và adenosine, tạo nên màu xanh lam cho nó, đó là lý do tại sao nó được gọi là cyanocobalmin. Một gram cyanocobalamin chứa khoảng 6 mcg vitamin B12. Thiếu vitamin B12 được gọi là thiếu máu hồng cầu khổng lồ. Nó làm giảm số lượng hồng cầu, kèm theo mệt mỏi nghiêm trọng. Bệnh nhân có thể bị tái tạo mô kém nhưng vẫn sống đủ lâu. Thiếu vitamin B12 cũng có thể gây ra vấn đề với hệ thần kinh. Những người bị thiếu hụt có thể bị tổn thương hệ thần kinh ngoại biên cũng như gây ra những hậu quả nghiêm trọng hơn như bệnh não Wernicke-Korsakoff, suy giảm ý thức, viêm dây thần kinh ngoại biên và mất điều hòa tiểu não. Nướu răng mỏng cũng có thể xảy ra, dẫn đến nứt răng và ngứa lưỡi. Các bệnh về tuyến giáp với mức độ nghiêm trọng khác nhau thường phát triển.