Witamina V12 (witamina B12), cyjanokobalamina (suapokobalamina)

Witamina B12 (Witamina B12), Cyjanokobalamina (Suapocobalamin) – witamina z grupy B. Witamina ta wykazuje aktywność koenzymską w postaci 5-deoksyadenozylokobalaminy (5-deoksyadenozylokobalaminy); jest niezbędna do syntezy kwasów nukleinowych, utrzymania prawidłowego stanu mieliny i wchłaniania przez organizm kolejnej witaminy z grupy B – kwasu foliowego. Witamina B12 może zostać wchłonięta tylko wtedy, gdy w organizmie znajduje się określone białko - czynnik wewnętrzny (czynnik wewnętrzny), który jest wytwarzany przez gruczoły żołądka.

Niedobór witaminy B12 powoduje zmiany niemal we wszystkich narządach i tkankach, zwłaszcza tych, których komórki aktywnie się namnażają. Do najpoważniejszych objawów niedoboru tej witaminy zalicza się anemię złośliwą oraz zmiany zwyrodnieniowe układu nerwowego.

Witamina B12 jest wytwarzana wyłącznie przez niektóre mikroorganizmy i występuje wyłącznie w żywności pochodzenia zwierzęcego. Występuje w dużych ilościach w wątrobie, rybach i jajach. Zalecane dzienne spożycie tej witaminy dla osób dorosłych wynosi 34 mcg.

Witamina B12 (cyjanokobalamina): ważny koenzym i niezbędny składnik odżywczy

Witamina B12, znana również jako cyjanokobalamina, jest jedną z ośmiu witamin z grupy B. Odgrywa ważną rolę w różnorodnych procesach biologicznych i jest niezbędna do utrzymania zdrowego organizmu. Witamina B12 ma działanie koenzymu zwanego 5-deoksyadenozylokobalaminą, który jest integralną częścią wielu reakcji enzymatycznych.

Jedną z kluczowych funkcji witaminy B12 jest jej rola w syntezie kwasów nukleinowych, w tym DNA, RNA i metylowanych substancji biologicznie czynnych. Witamina B12 jest również niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i utrzymania zdrowej mieliny, substancji chroniącej włókna nerwowe. Ponadto odgrywa ważną rolę w wchłanianiu innej witaminy z grupy B – kwasu foliowego, który jest również niezbędny do prawidłowego tworzenia DNA i produkcji nowych komórek.

Przyswajanie witaminy B12 przez organizm jest możliwe tylko w obecności specyficznego białka zwanego czynnikiem wewnętrznym. Czynnik ten wytwarzany jest przez gruczoły żołądka i pomaga we wchłanianiu witaminy B12 w jelicie cienkim. Niedobór lub dysfunkcja czynnika wewnętrznego może prowadzić do niedoboru witaminy B12, co może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.

Niedobór witaminy B12 może powodować różnorodne zmiany w narządach i tkankach organizmu, zwłaszcza tych, w których komórki aktywnie się namnażają. Jednym z najpoważniejszych objawów niedoboru witaminy B12 jest niedokrwistość złośliwa, która charakteryzuje się brakiem dojrzałych czerwonych krwinek we krwi z powodu naruszenia ich powstawania. Niedobór witaminy B12 może również prowadzić do zmian zwyrodnieniowych w układzie nerwowym, objawiających się takimi objawami jak drętwienie, osłabienie, problemy z koordynacją i pamięcią.

Witamina B12 jest syntetyzowana tylko przez niektóre mikroorganizmy i nie jest syntetyzowana przez sam organizm ludzki. Występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak wątroba, mięso, ryby, jaja i produkty mleczne. Wegetarianom i weganom, którzy wykluczają te produkty ze swojej diety, zaleca się rozważenie alternatywnych źródeł witaminy B12, takich jak żywność wzbogacana lub suplementy diety.

Zalecane dzienne spożycie witaminy B12 dla osoby dorosłej wynosi około 34 mcg. Jednakże indywidualne potrzeby mogą się różnić w zależności od płci, wieku, stanu fizjologicznego i cech odżywienia. W przypadku niedoborów witaminy B12 zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem w celu oceny diety i w razie potrzeby podjęcia dodatkowych działań, takich jak przyjmowanie suplementów lub zmiana diety.

Podsumowując, witamina B12 jest niezbędnym elementem odżywczym niezbędnym w wielu procesach biologicznych w organizmie. Odgrywa kluczową rolę w syntezie kwasów nukleinowych, utrzymaniu zdrowego układu nerwowego i wchłanianiu kwasu foliowego. Niedobór witaminy B12 może mieć poważne konsekwencje zdrowotne, dlatego ważne jest zapewnienie odpowiedniego jej spożycia poprzez zróżnicowaną i zbilansowaną dietę, zawierającą produkty pochodzenia zwierzęcego lub alternatywne źródła witaminy B12.

Witamina B12, znana również jako cyjanokobalamycyna, jest niezbędną witaminą B, która odgrywa ważną rolę w syntezie DNA i RNA w komórkach. Spełnia wiele funkcji w organizmie, m.in. uczestniczy w metabolizmie homocysteiny, funkcjonowaniu układu odpornościowego, regulacji apetytu, a nawet zdrowiu serca i naczyń. Poniżej przyjrzymy się głównym aspektom składu chemicznego i fizjologii witaminy B12, jej właściwościom oraz objawom niedoboru.

Skład chemiczny witaminy B12: Witamina B12 w swojej strukturze to grupa koenzymów niezbędnych do szeregu reakcji enzymatycznych zachodzących w różnych tkankach organizmu. Sama witamina zawiera kompleks kobaltu i adenozyny, co nadaje jej niebieską barwę, dlatego nazywana jest cyjanokobalminą. Jeden gram cyjanokobalaminy zawiera około 6 mcg witaminy B12. Niedobór witaminy B12 nazywany jest anemią megaloblastyczną. Powoduje spadek liczby czerwonych krwinek, któremu towarzyszy silne zmęczenie. Pacjenci mogą cierpieć na słabą regenerację tkanek, ale żyją wystarczająco długo. Brak witaminy B12 może również powodować problemy z układem nerwowym. U osób z niedoborami może wystąpić uszkodzenie obwodowego układu nerwowego, a także poważniejsze konsekwencje, takie jak encefalopatia Wernickego-Korsakowa, zaburzenia świadomości, zapalenie nerwów obwodowych i ataksja móżdżkowa. Może również wystąpić przerzedzenie dziąseł, co prowadzi do pękania zębów i swędzenia podstawy języka. Często rozwijają się choroby tarczycy o różnym nasileniu.