Vitamine V12 (Vitamine B12), Cyanocobalamine (Suapocobalamine)

Vitamine B12 (Vitamine B12), Cyanocobalamine (Suapocobalamine) - une vitamine B. Cette vitamine a une activité coenzymatique sous la forme de 5-désoxyadénosyl cobalamine (5-désoxyadénosyi cobalamine) ; il est nécessaire à la synthèse des acides nucléiques, au maintien d'une myéline normale et à l'absorption d'une autre vitamine B par l'organisme - l'acide folique. La vitamine B12 ne peut être absorbée que s'il existe une protéine spécifique dans le corps - un facteur interne (facteur intrinsèque), produit par les glandes de l'estomac.

La carence en vitamine B12 entraîne des modifications dans presque tous les organes et tissus, en particulier chez ceux dont les cellules se multiplient activement. Les manifestations les plus graves d’une carence en cette vitamine comprennent l’anémie pernicieuse et les modifications dégénératives du système nerveux.

La vitamine B12 est produite uniquement par certains micro-organismes et se trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale. On le trouve en grande quantité dans le foie, le poisson et les œufs. L'apport quotidien recommandé de cette vitamine pour les adultes est de 34 mcg.

Vitamine B12 (cyanocobalamine) : un coenzyme important et un nutriment essentiel

La vitamine B12, également connue sous le nom de cyanocobalamine, est l'une des huit vitamines B. Elle joue un rôle important dans divers processus biologiques et est essentielle au maintien d'un corps sain. La vitamine B12 possède l’activité d’une coenzyme appelée 5-désoxyadénosylcobalamine, qui fait partie intégrante de nombreuses réactions enzymatiques.

L’une des fonctions clés de la vitamine B12 est son rôle dans la synthèse des acides nucléiques, notamment l’ADN, l’ARN et les substances biologiquement actives méthylées. La vitamine B12 est également nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux et au maintien d’une myéline saine, une substance qui protège les fibres nerveuses. En outre, il joue un rôle important dans l'absorption d'une autre vitamine B, l'acide folique, qui est également nécessaire à la formation normale de l'ADN et à la production de nouvelles cellules.

L’absorption de la vitamine B12 par l’organisme n’est possible qu’en présence d’une protéine spécifique appelée facteur intrinsèque. Ce facteur est produit par les glandes de l’estomac et favorise l’absorption de la vitamine B12 dans l’intestin grêle. Une carence ou un dysfonctionnement intrinsèque en facteurs peut entraîner une carence en vitamine B12, ce qui peut avoir de graves conséquences sur la santé.

Une carence en vitamine B12 peut provoquer divers changements dans les organes et les tissus du corps, en particulier dans ceux où les cellules se multiplient activement. L'une des manifestations les plus graves de la carence en vitamine B12 est l'anémie pernicieuse, caractérisée par un manque de globules rouges matures dans le sang en raison d'une violation de leur formation. Une carence en vitamine B12 peut également entraîner des modifications dégénératives du système nerveux, entraînant des symptômes tels qu'un engourdissement, une faiblesse, des problèmes de coordination et de mémoire.

La vitamine B12 est synthétisée uniquement par certains micro-organismes et n'est pas synthétisée par le corps humain lui-même. On le trouve exclusivement dans les produits d'origine animale comme le foie, la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Il est conseillé aux végétariens et aux végétaliens qui excluent ces aliments de leur alimentation d’envisager d’autres sources de vitamine B12, telles que des aliments enrichis ou des compléments alimentaires.

L'apport quotidien recommandé en vitamine B12 pour les adultes est d'environ 34 mcg. Toutefois, les besoins individuels peuvent varier en fonction du sexe, de l’âge, de l’état physiologique et des caractéristiques nutritionnelles. Si vous êtes carencé en vitamine B12, il est recommandé de consulter un médecin ou un diététicien pour évaluer votre alimentation et, si nécessaire, prendre des mesures complémentaires comme la prise de suppléments ou une modification de votre alimentation.

En conclusion, la vitamine B12 est un élément nutritionnel essentiel nécessaire à de nombreux processus biologiques de l’organisme. Il joue un rôle clé dans la synthèse des acides nucléiques, dans le maintien d’un système nerveux sain et dans l’absorption de l’acide folique. Une carence en vitamine B12 peut avoir de graves conséquences sur la santé, il est donc important d'assurer un apport adéquat grâce à une alimentation variée et équilibrée comprenant des produits d'origine animale ou des sources alternatives de vitamine B12.

La vitamine B12, également connue sous le nom de cyanocobalamycine, est une vitamine B essentielle qui joue un rôle important dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN dans les cellules. Il a de nombreuses fonctions dans l’organisme, notamment la participation au métabolisme de l’homocystéine, au fonctionnement du système immunitaire, à la régulation de l’appétit et même à la santé cardiaque et vasculaire. Nous examinerons ci-dessous les principaux aspects de la composition chimique et de la physiologie de la vitamine B12, ses propriétés et les symptômes de carence.

Composition chimique de la vitamine B12 : La vitamine B12, dans sa structure, est un groupe de coenzymes nécessaires à un certain nombre de réactions enzymatiques dans divers tissus du corps. La vitamine elle-même contient un complexe de cobalt et d’adénosine, qui lui donne sa couleur bleue, d’où son nom de cyanocobalmine. Un gramme de cyanocobalamine contient environ 6 mcg de vitamine B12. La carence en vitamine B12 est appelée anémie mégaloblastique. Elle provoque une diminution du nombre de globules rouges, accompagnée d'une fatigue importante. Les patients peuvent souffrir d’une mauvaise régénération tissulaire, mais vivre assez longtemps. Un manque de vitamine B12 peut également entraîner des problèmes au niveau du système nerveux. Les personnes déficientes peuvent développer des lésions du système nerveux périphérique, ainsi que des conséquences plus graves telles que l'encéphalopathie de Wernicke-Korsakoff, des troubles de la conscience, une inflammation des nerfs périphériques et une ataxie cérébelleuse. Un amincissement des gencives peut également survenir, entraînant des dents fêlées et des démangeaisons à la base de la langue. Des maladies thyroïdiennes de gravité variable se développent souvent.