维生素 V12（维生素 B12）、氰钴胺（Suapocobalamin）

维生素 B12 (Vitamin B12)、氰钴胺 (Suapocobalamin) - 一种 B 族维生素。这种维生素以 5-脱氧腺苷钴胺素 (5-deoxyadenosyi cobalamin) 的形式具有辅酶活性；它对于核酸的合成、维持正常的髓鞘质以及身体吸收另一种 B 族维生素 - 叶酸是必需的。维生素B12只有体内有一种特定的蛋白质——内因子（intrinsic Factor）才能被吸收，这种蛋白质是由胃腺体产生的。

维生素 B12 缺乏会导致几乎所有器官和组织发生变化，尤其是那些细胞活跃繁殖的器官和组织。缺乏这种维生素的最严重表现包括恶性贫血和神经系统的退行性变化。

维生素 B12 仅由某些微生物产生，并且仅存在于动物源性食品中。它大量存在于肝脏、鱼和鸡蛋中。成人每日建议摄入量为 34 微克。

维生素 B12（氰钴胺）：重要的辅酶和必需营养素

维生素B12，又称氰钴胺，是八种B族维生素之一，在多种生物过程中发挥着重要作用，对于维持健康的身体至关重要。维生素 B12 具有 5-脱氧腺苷钴胺素辅酶的活性，它是许多酶反应的重要组成部分。

维生素 B12 的关键功能之一是其在核酸合成中的作用，包括 DNA、RNA 和甲基化生物活性物质。维生素 B12 对于神经系统的正常功能和维持健康的髓磷脂（一种保护神经纤维的物质）也是必需的。此外，它在另一种 B 族维生素——叶酸的吸收中也发挥着重要作用，叶酸也是正常 DNA 形成和新细胞产生所必需的。

只有在一种称为内因子的特定蛋白质存在的情况下，人体才能吸收维生素 B12。该因子由胃腺产生，有助于小肠吸收维生素 B12。内在因素缺乏或功能障碍可导致维生素 B12 缺乏，从而产生严重的健康后果。

维生素 B12 缺乏会导致身体器官和组织发生各种变化，尤其是那些细胞活跃繁殖的器官和组织。维生素 B12 缺乏最严重的表现之一是恶性贫血，其特点是血液中由于成熟红细胞的形成受到破坏而缺乏成熟的红细胞。维生素 B12 缺乏还会导致神经系统退行性变化，导致麻木、虚弱、协调和记忆问题等症状。

维生素B12仅由某些微生物合成，人体自身不合成。它仅存在于动物产品中，如肝脏、肉、鱼、蛋和乳制品。建议从饮食中排除这些食物的素食者和严格素食者考虑维生素 B12 的替代来源，例如强化食品或膳食补充剂。

成人每日维生素 B12 的建议摄入量约为 34 微克。然而，个人需求可能因性别、年龄、生理状态和营养特征而异。如果您缺乏维生素B12，建议您咨询医生或营养师来评估您的饮食，并在必要时采取额外措施，例如服用补充剂或改变饮食。

总之，维生素 B12 是体内许多生物过程所需的必需营养元素。它在核酸合成、维持健康的神经系统和叶酸吸收中发挥着关键作用。维生素 B12 缺乏会对健康造成严重后果，因此通过多样化且均衡的饮食（包括动物产品或维生素 B12 的替代来源）确保摄入足够的维生素 B12 非常重要。

维生素B12，也称为氰钴霉素，是一种必需的B族维生素，在细胞DNA和RNA的合成中发挥重要作用。它在体内具有多种功能，包括参与同型半胱氨酸代谢、免疫系统功能、食欲调节，甚至心脏和血管健康。下面我们将了解维生素 B12 的化学成分和生理学的主要方面、其性质和缺乏症状。

维生素B12的化学成分：维生素B12的结构是一组辅酶，是人体各组织中许多酶促反应所必需的。这种维生素本身含有钴和腺苷的复合物，使其呈蓝色，这就是它被称为氰钴胺的原因。一克氰钴胺含有约 6 微克维生素 B12。维生素 B12 缺乏症称为巨幼细胞性贫血。它会导致红细胞数量减少，并伴有严重疲劳。患者的组织再生能力可能较差，但可以活得足够长。缺乏维生素 B12 也会导致神经系统出现问题。缺乏维生素D的人可能会损害周围神经系统，并出现更严重的后果，例如韦尼克-科尔萨科夫脑病、意识障碍、周围神经炎症和小脑性共济失调。牙龈也可能变薄，导致牙齿破裂和舌根发痒。经常会出现不同严重程度的甲状腺疾病。