Vitamina

La vitamina es una sustancia orgánica que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas para el crecimiento y desarrollo normal; Estas sustancias no se pueden sintetizar en el cuerpo, por lo que ingresan principalmente con los alimentos. Las vitaminas se dividen en dos grupos según sean solubles en agua o en grasa: hidrosolubles (complejo vitamínico B y vitamina C); liposolubles (A, D, E y K). La ingesta insuficiente de cualquier vitamina de los alimentos puede provocar el desarrollo de enfermedades características en una persona.

VITAMINA A (vitamina A), RETINOL (retinal) - vitamina liposoluble. Se encuentra en grandes cantidades en productos animales (especialmente productos lácteos, yemas de huevo e hígado) y en algunos productos vegetales (por ejemplo, zanahorias, repollo y lechuga); en el cuerpo se forma a partir del pigmento caroteno. Esta vitamina es esencial para el crecimiento normal de los huesos, la visión en condiciones de poca luz y el mantenimiento de la estructura y función de las membranas mucosas. (La vitamina A es un antioxidante activo) La deficiencia de vitamina A provoca cese del crecimiento, ceguera nocturna, xeroftalmia, queratomalacia y, en última instancia, pérdida total de la visión. La ingesta diaria recomendada de equivalentes de retinol para adultos es de aproximadamente 750 mcg (1 mcg de equivalente de retinol = 1 mcg de retinol o 6 mcg de caroteno).

Las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias para el funcionamiento normal del organismo. El cuerpo no los puede producir y deben obtenerse de los alimentos para mantener la salud. Hay dos tipos de vitaminas: solubles en agua y solubles en grasa. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, mientras que las vitaminas liposolubles se disuelven en grasas.

La vitamina A es una vitamina liposoluble que es esencial para mantener los huesos, la visión y las membranas mucosas sanos. Se encuentra en los productos lácteos, los huevos y el hígado de animales, así como en algunos alimentos vegetales como la zanahoria y el repollo. La vitamina A se forma a partir del caroteno, un pigmento que se encuentra en las plantas.

La falta de vitamina A puede provocar diversas enfermedades, como ceguera nocturna, osteoporosis y enfermedades de las mucosas, como úlceras y erosiones. Por lo tanto, es importante comer suficientes alimentos que contengan vitamina A para mantener la salud.

Las vitaminas liposolubles como la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K también son esenciales para un cuerpo sano. La vitamina D ayuda a absorber el calcio y el fósforo, que son esenciales para tener huesos fuertes. La vitamina E protege las células de los radicales libres y mantiene la piel sana. La vitamina K participa en la coagulación de la sangre y la cicatrización de heridas.

Las vitaminas solubles en agua, incluidas las vitaminas B y C, también son importantes para la salud. Las vitaminas B ayudan a convertir los alimentos en energía y la vitamina C es esencial para la salud de la piel, los huesos y el sistema inmunológico.

En general, las vitaminas son nutrientes esenciales necesarios para mantener el cuerpo sano y funcionando correctamente. Comer una variedad de alimentos ricos en vitaminas ayuda a proporcionar al cuerpo los nutrientes esenciales.

Una vitamina es una sustancia biológicamente activa necesaria para el funcionamiento normal del organismo. La mayoría de las vitaminas ingresan al cuerpo solo con los alimentos, ya que no se sintetizan en las células vivas. La deficiencia de vitaminas puede provocar diversas enfermedades en las personas.

La primera vitamina estudiada en la historia médica es la vitamina A (también conocida como retinol). El retinol forma parte del grupo de las vitaminas liposolubles y desempeña un papel importante en el sistema visual humano. Es importante para el crecimiento y desarrollo de los huesos y el revestimiento del estómago y del tracto respiratorio. La deficiencia de retinol puede provocar una disminución de la visión, un crecimiento y desarrollo físico más lento y daños al tejido visual. El retinol se obtiene de productos animales como las yemas de huevo, el pescado, el hígado y los productos lácteos. Además, algunas frutas y verduras contienen caroteno, una provitamina a partir de la cual se forma el retinol en el organismo. La ingesta diaria recomendada de retinol es de unos 700 a 900 microgramos para un adulto.

Otro grupo de vitaminas incluye las vitaminas solubles en agua. Por ejemplo, la vitamina B12 y la vitamina C son vitaminas solubles en agua que ayudan a mantener la salud normal del cuerpo y protegen contra infecciones. Una ingesta insuficiente de estas vitaminas puede provocar anemia y un sistema inmunológico debilitado, respectivamente. Las vitaminas hidrosolubles requieren la presencia de agua en los alimentos para ser absorbidas. La vitamina C se utiliza principalmente para neutralizar los radicales libres y otras sustancias nocivas en el cuerpo. La vitamina B12 es un cofactor en el ciclo de síntesis de nucleótidos y favorece la salud del sistema nervioso. La vitamina C ha sido bien estudiada a través de su uso generalizado en medicina, y las investigaciones han demostrado que una ingesta adecuada puede ayudar a proteger el cuerpo del estrés oxidativo. Los estudios han demostrado una reducción significativa en el riesgo de infarto de miocardio y otras enfermedades cardiovasculares.