Vitamin

Vitamin är ett organiskt ämne som kroppen behöver i mycket små mängder för normal tillväxt och utveckling; Dessa ämnen kan inte syntetiseras i kroppen, så de kommer in i den huvudsakligen med mat. Vitaminer delas in i två grupper beroende på om de är lösliga i vatten eller fett: vattenlösliga (vitamin B-komplex och vitamin C); fettlöslig (A, D, E och K). Otillräckligt intag av något vitamin från mat kan leda till utvecklingen av karakteristiska sjukdomar hos en person.

A-VITAMIN (vitamin A), RETINOL (näthinnan) - fettlösligt vitamin. Det finns i stora mängder i animaliska produkter (särskilt mejeriprodukter, äggulor och lever) och i vissa växtprodukter (till exempel morötter, kål och sallad); i kroppen bildas det av pigmentet karoten. Detta vitamin är nödvändigt för normal bentillväxt, syn i svagt ljus och underhåll av slemhinnornas struktur och funktion. (Vitamin A är en aktiv antioxidant) Vitamin A-brist leder till tillväxtstopp, nattblindhet, xeroftalmi, keratomalaci och i slutändan till fullständig synförlust. Det rekommenderade dagliga intaget av retinolekvivalenter för vuxna är cirka 750 mcg (1 mcg retinolekvivalent = 1 mcg retinol eller 6 mcg karoten).

Vitaminer är organiska ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. De kan inte produceras av kroppen och måste fås från mat för att bibehålla hälsan. Det finns två typer av vitaminer: vattenlösliga och fettlösliga. Vattenlösliga vitaminer löser sig i vatten, medan fettlösliga vitaminer löser sig i fett.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som är viktigt för att bibehålla friska ben, syn och slemhinnor. Det finns i mejeriprodukter, ägg och djurlever, samt vissa vegetabiliska livsmedel som morötter och kål. Vitamin A bildas av karoten, ett pigment som finns i växter.

Brist på vitamin A kan leda till olika sjukdomar, såsom nattblindhet, benskörhet och sjukdomar i slemhinnorna, såsom sår och erosioner. Därför är det viktigt att äta tillräckligt med mat som innehåller A-vitamin för att behålla din hälsa.

Fettlösliga vitaminer som vitamin D, vitamin E och vitamin K är också väsentliga för en frisk kropp. Vitamin D hjälper till att absorbera kalcium och fosfor, som är avgörande för starka ben. Vitamin E skyddar celler från fria radikaler och upprätthåller en frisk hud. Vitamin K är involverat i blodkoagulering och sårläkning.

Vattenlösliga vitaminer, inklusive B-vitaminer och C-vitamin, är också viktiga för hälsan. B-vitaminer hjälper till att omvandla mat till energi, och C-vitamin är viktigt för frisk hud, skelett och immunförsvar.

I allmänhet är vitaminer viktiga näringsämnen som behövs för att hålla kroppen frisk och fungera korrekt. Att äta en mängd olika vitaminrika livsmedel hjälper till att förse kroppen med viktiga näringsämnen.

Ett vitamin är en biologiskt aktiv substans som är nödvändig för kroppens normala funktion. De flesta vitaminer kommer in i kroppen endast med mat, eftersom de inte syntetiseras i levande celler. Vitaminbrist kan orsaka olika sjukdomar hos människor.

Det första vitaminet som studerats i medicinsk historia är vitamin A (även känt som retinol). Retinol är en del av gruppen av fettlösliga vitaminer och spelar en viktig roll i människans synsystem. Det är viktigt för tillväxt och utveckling av ben och slemhinnan i magen och andningsvägarna. Retinolbrist kan leda till nedsatt syn, långsammare tillväxt och fysisk utveckling och skador på synvävnad. Retinol utvinns från animaliska produkter som äggulor, fisk, lever och mejeriprodukter. Dessutom innehåller vissa frukter och grönsaker karoten, ett provitamin från vilket retinol bildas i kroppen. Det rekommenderade dagliga intaget av retinol är cirka 700-900 mikrogram för en vuxen.

En annan grupp av vitaminer inkluderar vattenlösliga vitaminer. Till exempel är vitamin B12 och vitamin C vattenlösliga vitaminer som hjälper till att upprätthålla normal kroppshälsa och skyddar mot infektioner. Otillräckligt intag av dessa vitaminer kan leda till anemi respektive ett försvagat immunförsvar. Vattenlösliga vitaminer kräver närvaro av vatten i maten för att absorberas. C-vitamin används främst för att neutralisera fria radikaler och andra skadliga ämnen i kroppen. Vitamin B12 är en kofaktor i nukleotidsyntescykeln och stöder nervsystemets hälsa. Vitamin C har studerats väl genom dess utbredda användning inom medicin, och forskning har visat att adekvat intag kan hjälpa till att skydda kroppen från oxidativ stress. Studier har visat en signifikant minskning av risken för hjärtinfarkt och andra hjärt-kärlsjukdomar