Aminohapponopeus [engl. Pisteet Tili (Pisteet pelissä); Syn. Skor Belkov]

Aminohappopistemäärä on proteiinin biologisen arvon indikaattori, joka heijastaa välttämättömien aminohappojen määrää proteiinissa. Sitä käytetään arvioimaan proteiinin laatua ja sen kykyä tarjota elimistölle välttämättömiä ravintoaineita.

Aminohappopistemäärä lasketaan välttämättömien aminohappojen osuuden suhteesta proteiinin aminohappojen kokonaismäärään kerrottuna 100 %:lla. Tämä osuus määritellään välttämättömien aminohappopitoisuuden prosentteina proteiinin kaikkien aminohappojen kokonaismäärästä.

Välttämättömät aminohapot ovat niitä, joita tarvitaan kehon terveyden ja normaalin toiminnan ylläpitämiseen. Näitä ovat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. Näitä aminohappoja sisältävän proteiinin tyypistä riippuen aminohapponopeus voi olla erilainen. Esimerkiksi liha ja kala sisältävät paljon proteiineja, mutta vain osa niistä on välttämättömiä.

Välttämättömien aminohappojen osuuden standardi (suositeltu) arvo riippuu iästä, sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta ja muista tekijöistä. Siksi aminohappopistemäärän avulla voit arvioida, kuinka hyvin proteiini tarjoaa elimistölle tarvittavat aminohapot.

Aminohappopistemäärä yli 100 % osoittaa, että proteiini sisältää suositeltua enemmän välttämättömiä aminohappoja, mikä voi olla hyödyllistä urheilijoille ja ihmisille, jotka syövät runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota.

Kuitenkin, jos aminohappopistemäärä on alle 100 %, tämä voi viitata huonoon proteiinin laatuun tai riittämättömään biologiseen arvoon. Tässä tapauksessa on suositeltavaa valita korkealaatuisempia tuotteita tai lisätä muita välttämättömien aminohappojen lähteitä.

Aminohappopistemäärä on proteiinin biologisen arvon indikaattori. Se määritellään tietyn välttämättömän aminohapon (esimerkiksi leusiinin) osuuden suhteeksi proteiinin kaikkien aminohappojen kokonaispitoisuuteen. Tämän indikaattorin avulla arvioidaan proteiinin laatua ja sen kykyä täyttää kehon aminohappotarpeet.

Belkov Score on synonyymi termille "aminohappopisteet". Tätä indikaattoria käytetään myös proteiinin biologisen arvon arvioimiseen ja vertailuun vertailuarvoon.