Kinkkuperna on yleinen nimi sian pernalle. Se on jäähdytettyä ja prosessoitua sianlihan pernan osia, joissa on ohut, enintään 5 mm paksu rasvakerros ja joka on tarkoitettu kulutukseen. Tuote sopii erinomaisesti voileipiin, joissa on erilaisia juustoja, keitettyjä munia, lihaa, siipikarjaa