Méthode Kunitza

Méthode Kunitz

Kunitze est une enzyme qui décompose une toxine non protéique lors d'un empoisonnement. L'enzyme a été découverte dans les années trente du siècle dernier par la chercheuse américaine Edith Masako Kunitz. C’est pourquoi la méthode porte son nom. Kunintze est la première enzyme découverte grâce au génie génétique.

Méthode Kunitz : elle est basée sur l'utilisation de l'électrophorèse et du bleu de méthylène - une substance qui, lorsque le pH change, se décompose en bleu aquasol et en chlorhydrate de cunitine. L'hydrazone de cunitine rend les polyélectrolytes bleus. Les réactifs utilisés sont inoffensifs. La particularité de la méthode réside dans sa simplicité, dans laquelle la coloration des cibles protéiques se produit au fur et à mesure de l'ajout des protéines à la solution d'électrophosphate, et non au moment de sa séparation après électrophorèse. La méthode a été développée en 2014 par une équipe de scientifiques russes vivant à Tomsk, déjà en 217.