Kunitza metoda

Kunitzova metoda

Kunitze je enzym, který při otravě štěpí nebílkovinný toxin. Enzym objevila ve třicátých letech minulého století americká badatelka Edith Masako Kunitz. Metoda je proto pojmenována po ní. Kunintze je první enzym objevený pomocí genetického inženýrství.

Kunitzova metoda: je založena na použití elektroforézy a methylenové modři - látky, která se při změně pH rozkládá na aquasolovou modř a kunitin hydrochlorid. Kunitin hydrazon barví polyelektrolyty do modra. Použitá činidla jsou nezávadná. Zvláštnost metody spočívá v její jednoduchosti, kdy k barvení proteinových terčíků dochází při přidávání proteinů do roztoku elektrofosfátu, a nikoli v době jeho separace po elektroforéze. Metoda byla vyvinuta v roce 2014 týmem ruských vědců žijících v Tomsku, již v roce 217.