Método Kunitza

Método Kunitz

Kunitze é uma enzima que decompõe uma toxina não proteica durante o envenenamento. A enzima foi descoberta na década de trinta do século passado pela pesquisadora americana Edith Masako Kunitz. Portanto, o método leva o nome dela. Kunintze é a primeira enzima descoberta através da engenharia genética.

Método Kunitz: baseia-se no uso de eletroforese e azul de metileno - substância que, quando o pH muda, se decompõe em azul aquasol e cloridrato de cunitina. A hidrazona da Cunitina torna os polieletrólitos azuis. Os reagentes utilizados são inofensivos. A peculiaridade do método está na sua simplicidade, em que a coloração dos alvos proteicos ocorre à medida que as proteínas são adicionadas à solução de eletrofosfato, e não no momento de sua separação após a eletroforese. O método foi desenvolvido em 2014 por uma equipe de cientistas russos que viviam em Tomsk, já em 217.