Μέθοδος Kunitza

Μέθοδος Kunitz

Το Kunitze είναι ένα ένζυμο που διασπά μια μη πρωτεϊνική τοξίνη κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης. Το ένζυμο ανακαλύφθηκε στη δεκαετία του τριάντα του περασμένου αιώνα από την Αμερικανίδα ερευνήτρια Edith Masako Kunitz. Ως εκ τούτου, η μέθοδος πήρε το όνομά της. Το Kunintze είναι το πρώτο ένζυμο που ανακαλύφθηκε μέσω της γενετικής μηχανικής.

Μέθοδος Kunitz: βασίζεται στη χρήση ηλεκτροφόρησης και μπλε του μεθυλενίου - μια ουσία που, όταν αλλάζει το pH, διασπάται σε μπλε aquasol και υδροχλωρική κυνιτίνη. Η κυνιτίνη υδραζόνη μετατρέπει τους πολυηλεκτρολύτες μπλε. Τα αντιδραστήρια που χρησιμοποιούνται είναι αβλαβή. Η ιδιαιτερότητα της μεθόδου έγκειται στην απλότητά της, στην οποία ο χρωματισμός των πρωτεϊνικών στόχων λαμβάνει χώρα καθώς προστίθενται πρωτεΐνες στο ηλεκτροφωσφορικό διάλυμα και όχι κατά τον διαχωρισμό του μετά την ηλεκτροφόρηση. Η μέθοδος αναπτύχθηκε το 2014 από μια ομάδα Ρώσων επιστημόνων που ζουν στο Τομσκ, ήδη το 217.