Metoda Kunitzy

Metoda Kunitza

Kunitze to enzym rozkładający toksynę niebiałkową podczas zatrucia. Enzym odkryła w latach trzydziestych ubiegłego wieku amerykańska badaczka Edith Masako Kunitz. Dlatego metoda została nazwana jej imieniem. Kunintze jest pierwszym enzymem odkrytym w drodze inżynierii genetycznej.

Metoda Kunitza: opiera się na zastosowaniu elektroforezy i błękitu metylenowego – substancji, która pod wpływem zmiany pH rozkłada się na błękit akwazolowy i chlorowodorek kunityny. Hydrazon kunityny zabarwia polielektrolity na niebiesko. Stosowane odczynniki są nieszkodliwe. Specyfika tej metody polega na jej prostocie, w której zabarwienie celów białkowych następuje w trakcie dodawania białek do roztworu elektrofosforanu, a nie w momencie jego rozdziału po elektroforezie. Metodę opracował w 2014 roku zespół rosyjskich naukowców mieszkających w Tomsku, już w 217 roku.