Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus bulgaricas

Lactobacillus bulgarica est une bactérie unique importante pour la santé humaine. C’est l’une des bactéries les plus courantes qui habitent nos intestins. Cette bactérie joue un rôle important dans le maintien de l’équilibre des bactéries dans les intestins et aide à la digestion des nutriments. Cependant, toutes les personnes n’en ont pas les mêmes niveaux dans leurs intestins, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé.

L'histoire des lactobacilles et de Bacillus bulgaris est étroitement liée à l'histoire de la Bulgarie. Les yaourts bulgares sont un produit traditionnel de ce pays et beaucoup les considèrent comme les meilleurs au monde. Ces yaourts sont fabriqués à partir de Bacillus bulgaricus, source de bactéries lactiques. Le bâton bulgare est également appelé bâton bulgare car il est originaire de Bulgarie et porte le nom de ce pays.

Lors de l'examen de la microflore intestinale chez des personnes en bonne santé, on constate une fréquence de colonisation par Lactobacillus bulgaria beaucoup plus élevée que dans certains groupes de population. Cela inclut les personnes âgées, les diabétiques et les patients souffrant de diverses maladies gastro-intestinales. Cette découverte suggère que la présence élevée de Bulgargia dans l’intestin pourrait être un indicateur d’un microbiome intestinal sain.