Lactobacillus Bulgaricus

Lactobacillus bulgaricas

Lactobacillus bulgarica to wyjątkowa bakteria, ważna dla zdrowia człowieka. Jest to jedna z najpowszechniejszych bakterii zamieszkujących nasze jelita. Bakteria ta odgrywa ważną rolę w utrzymaniu równowagi bakteryjnej w jelitach i pomaga w trawieniu składników odżywczych. Jednak nie wszyscy ludzie mają ten sam poziom w jelitach, co może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.

Historia pałeczek kwasu mlekowego i Bacillus bulgaris jest ściśle związana z historią Bułgarii. Bułgarskie jogurty są tradycyjnym produktem tego kraju i przez wielu uważane są za najlepsze na świecie. Jogurty te powstają przy użyciu Bacillus bulgaricus, który jest źródłem bakterii kwasu mlekowego. Patyk bułgarski nazywany jest także kijem bułgarskim, ponieważ pochodzi z Bułgarii i został nazwany na cześć tego kraju.

Badając mikroflorę jelitową osób zdrowych, stwierdza się znacznie większą częstość kolonizacji Lactobacillus bulgaria niż w niektórych grupach populacji. Dotyczy to osób starszych, diabetyków i pacjentów z różnymi chorobami przewodu pokarmowego. Odkrycie to sugeruje, że wysoka obecność bułgargii w jelitach może być wskaźnikiem zdrowego mikrobiomu jelitowego.