Lactobacillus Bulgaricus

Lactobacillus bulgaricas

Ο Lactobacillus bulgarica είναι ένα μοναδικό βακτήριο που είναι σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία. Είναι ένα από τα πιο κοινά βακτήρια που κατοικούν στα έντερα μας. Αυτό το βακτήριο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των βακτηρίων στα έντερα και βοηθά στην πέψη των θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι τα ίδια επίπεδα στο έντερό τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας.

Η ιστορία των γαλακτοβακίλλων και του Bacillus bulgaris είναι στενά συνδεδεμένη με την ιστορία της Βουλγαρίας. Τα βουλγαρικά γιαούρτια είναι παραδοσιακό προϊόν αυτής της χώρας και πολλοί τα θεωρούν τα καλύτερα στον κόσμο. Αυτά τα γιαούρτια παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας Bacillus bulgaricus, που είναι πηγή βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Το βουλγαρικό ραβδί ονομάζεται επίσης βουλγαρικό ραβδί επειδή προέρχεται από τη Βουλγαρία και πήρε το όνομά του από αυτή τη χώρα.

Κατά την εξέταση της εντερικής μικροχλωρίδας σε υγιή άτομα, υπάρχει πολύ μεγαλύτερη συχνότητα αποικισμού με Lactobacillus bulgaria από ό,τι σε ορισμένες πληθυσμιακές ομάδες. Αυτό περιλαμβάνει ηλικιωμένους, διαβητικούς και ασθενείς με διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις. Αυτό το εύρημα υποδηλώνει ότι η υψηλή παρουσία της Βουλγαρίας στο έντερο μπορεί να είναι δείκτης ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου.