ブルガリクス乳酸菌

ラクトバチルス・ブルガリカス

ラクトバチルス・ブルガリカは、人間の健康にとって重要なユニークな細菌です。私たちの腸内に生息する最も一般的な細菌の 1 つです。この細菌は腸内の細菌のバランスを維持するのに重要な役割を果たし、栄養素の消化を助けます。しかし、すべての人の腸内に同じレベルのそれが存在するわけではなく、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。

乳酸菌とブルガリス菌の歴史はブルガリアの歴史と密接に関係しています。ブルガリアヨーグルトはこの国の伝統的な製品であり、多くの人がそれを世界最高だと考えています。これらのヨーグルトは、乳酸菌の供給源であるブルガリア菌を使用して作られています。ブルガリアのスティックは、ブルガリアが発祥であり、ブルガリアにちなんで名付けられたため、ブルガリアンスティックとも呼ばれます。

健康な人の腸内細菌叢を調べると、一部の集団よりもラクトバチルス・ブルガリアの定着率がはるかに高いことがわかります。これには、高齢者、糖尿病患者、さまざまな胃腸疾患の患者が含まれます。この発見は、腸内にブルガリア菌が多く存在することが、健康な腸内微生物叢の指標である可能性があることを示唆しています。