Milieu nutritif peptoné pour la viande

Milieu nutritif viande-peptone (P.s.) est l'un des supports les plus courants pour la culture de micro-organismes, utilisé dans la biotechnologie, l'industrie alimentaire et la médecine.

P.S. préparé dans de l'eau de viande, en ajoutant 1% de peptone (protéine obtenue à partir de viande) et 0,5% de chlorure de sodium (sel de table). Cette formulation offre des conditions optimales pour la croissance des micro-organismes, notamment les bactéries, les champignons et les levures.

De nombreux types de bactéries, telles que E. coli, salmonelles, staphylocoques, streptocoques et autres, peuvent se développer sur un milieu viande-peptone. Ils sont utilisés dans la production alimentaire comme la viande et les produits laitiers, et comme indicateurs de la propreté de l’eau et du sol.

Le milieu peptoné pour la viande est universel et facilement disponible pour une utilisation dans divers laboratoires. Il a une haute valeur nutritionnelle et peut être utilisé pour cultiver des micro-organismes dans diverses conditions.

Ainsi, le milieu nutritif peptoné pour la viande est un outil important pour l’étude et le contrôle des micro-organismes utilisés dans la production et en médecine, et peut être facilement préparé en laboratoire.

**Milieu nutritif viande-peptone (Pentridge)** Ce milieu nutritif a été développé par le Dr Leslie Pentridge d'Angleterre en 1927. Le milieu contient de l'eau peptonée, de l'eau de viande et du chlorure de sodium. De plus, du glucose et un colorant diffusant sont ajoutés à la composition. Le milieu est utilisé pour la culture de pneumocoques, de streptocoques et de staphylocoques. Préparation du milieu. La base d'un tel milieu doit avoir un pH de 7,2 ou 7,4. Il est préparé à base de peptone obtenue à partir de viande bovine comestible. Sous-séquence