Ət peptonu qida mühiti

Ət-pepton qida mühiti (P.s.) biotexnologiyada, qida sənayesində və tibbdə istifadə olunan mikroorqanizmlərin becərilməsi üçün ən geniş yayılmış mühitlərdən biridir.

P.S. 1% pepton (ətdən alınan protein) və 0,5% natrium xlorid (xörək duzu) əlavə edilərək ət suyunda hazırlanır. Bu formula bakteriya, göbələk və maya da daxil olmaqla mikroorqanizmlərin inkişafı üçün optimal şərait təmin edir.

Bir ət-pepton mühitində E. coli, salmonella, stafilokok, streptokok və başqaları kimi bir çox bakteriya növləri inkişaf edə bilər. Onlar ət və süd məhsulları kimi qida istehsalında, su və torpaq təmizliyinin göstəriciləri kimi istifadə olunur.

Ət pepton mühiti universaldır və müxtəlif laboratoriyalarda istifadə üçün asanlıqla mövcuddur. Yüksək qida dəyərinə malikdir və müxtəlif şəraitdə mikroorqanizmlərin yetişdirilməsi üçün istifadə edilə bilər.

Beləliklə, ət pepton qida mühiti istehsalda və təbabətdə istifadə olunan mikroorqanizmlərin öyrənilməsi və onlara qarşı mübarizədə mühüm vasitədir və laboratoriya şəraitində asanlıqla hazırlana bilir.

**Meat-Peptone Nutrient Medium (Pentridge)** Bu qida mühiti 1927-ci ildə İngiltərədən olan Dr. Leslie Pentridge tərəfindən hazırlanmışdır. Mühitin tərkibində peptonlu su, ət suyu və natrium xlorid var. Bundan əlavə, tərkibə qlükoza və diffuz boya əlavə olunur. Orta pnevmokokların, streptokokların və stafilokokların yetişdirilməsi üçün istifadə olunur. Vasitənin hazırlanması. Belə bir mühitin əsasının pH 7,2 və ya 7,4 olmalıdır. Yeməli mal ətindən alınan pepton əsasında hazırlanır. Ardıcıllıq