Et peptonu besin ortamı

Et-pepton besin ortamı (P.s.), biyoteknoloji, gıda endüstrisi ve tıpta kullanılan mikroorganizmaların yetiştirilmesi için en yaygın ortamlardan biridir.

Not: et suyunda %1 pepton (etten elde edilen protein) ve %0,5 sodyum klorür (sofra tuzu) ilave edilerek hazırlanır. Bu formülasyon bakteri, mantar ve maya dahil mikroorganizmaların büyümesi için en uygun koşulları sağlar.

E. coli, salmonella, stafilokok, streptokok ve diğerleri gibi birçok bakteri türü et-pepton ortamında büyüyebilir. Et ve süt ürünleri gibi gıda üretiminde, su ve toprak temizliğinin göstergesi olarak kullanılırlar.

Et pepton ortamı evrenseldir ve çeşitli laboratuvarlarda kolaylıkla kullanılabilir. Besin değeri yüksektir ve çeşitli koşullarda mikroorganizmaların yetiştirilmesi için kullanılabilir.

Bu nedenle et peptonu besin ortamı, üretimde ve tıpta kullanılan mikroorganizmaların incelenmesi ve kontrolü için önemli bir araçtır ve laboratuvarda kolayca hazırlanabilir.

**Et-Pepton Besin Ortamı (Pentridge)** Bu besin ortamı, 1927 yılında İngiltere'den Dr. Leslie Pentridge tarafından geliştirilmiştir. Ortam, pepton suyu, et suyu ve sodyum klorür içerir. Ayrıca bileşime glikoz ve difüzör boya eklenir. Ortam pnömokok, streptokok ve stafilokok yetiştirmek için kullanılır. Ortamın hazırlanması. Böyle bir ortamın bazının pH'ı 7,2 veya 7,4 olmalıdır. Yenilebilir büyükbaş hayvan etinden elde edilen pepton esas alınarak hazırlanır. Alt sıra