Hús pepton tápközeg

Hús-pepton táptalaj (P.s.) a mikroorganizmusok tenyésztésének egyik legelterjedtebb közege, amelyet a biotechnológiában, az élelmiszeriparban és az orvostudományban használnak.

P.S. húsvízben készítjük, 1% pepton (húsból nyert fehérje) és 0,5% nátrium-klorid (asztali só) hozzáadásával. Ez a készítmény optimális feltételeket biztosít a mikroorganizmusok, köztük a baktériumok, gombák és élesztőgombák szaporodásához.

Sokféle baktérium, mint például az E. coli, a szalmonella, a staphylococcus, a streptococcus és mások, növekedhet hús-pepton táptalajon. Élelmiszer-, például hús- és tejtermékek gyártásában, valamint a víz és a talaj tisztaságának mutatóiként használják.

A hús-pepton tápközeg univerzális és könnyen beszerezhető különféle laboratóriumokban. Magas tápértékkel rendelkezik, és különféle körülmények között felhasználható mikroorganizmusok tenyésztésére.

Így a hús pepton tápközeg fontos eszköze a termelésben és a gyógyászatban használt mikroorganizmusok vizsgálatának és irtásának, és könnyen elkészíthető laboratóriumban.

**Meat-Peptone Nutrient Medium (Pentridge)** Ezt a táptalajt Dr. Leslie Pentridge fejlesztette ki Angliából 1927-ben. A táptalaj peptonvizet, húsvizet és nátrium-kloridot tartalmaz. Ezenkívül glükózt és diffundáló festéket adnak a készítményhez. A táptalajt pneumococcusok, streptococcusok és staphylococcusok termesztésére használják. A táptalaj elkészítése. Az ilyen közeg bázisának 7,2 vagy 7,4 pH-értéknek kell lennie. Ehető szarvasmarhahúsból nyert pepton alapján készítik. Utóbbi