Θρεπτικό μέσο πεπτόνης κρέατος

Θρεπτικό μέσο κρέας-πεπτόνη (P.s.) είναι ένα από τα πιο κοινά μέσα για την καλλιέργεια μικροοργανισμών, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιοτεχνολογία, τη βιομηχανία τροφίμων και την ιατρική.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. παρασκευάζεται σε κρεατόνερο, προσθέτοντας 1% πεπτόνη (πρωτεΐνη που λαμβάνεται από το κρέας) και 0,5% χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι). Αυτή η σύνθεση παρέχει βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, των μυκήτων και της ζύμης.

Πολλοί τύποι βακτηρίων, όπως το E. coli, η σαλμονέλα, ο σταφυλόκοκκος, ο στρεπτόκοκκος και άλλα, μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μέσο κρέατος-πεπτόνης. Χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων όπως κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και ως δείκτες καθαριότητας του νερού και του εδάφους.

Το μέσο πεπτόνης κρέατος είναι καθολικό και εύκολα διαθέσιμο για χρήση σε διάφορα εργαστήρια. Έχει υψηλή θρεπτική αξία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάπτυξη μικροοργανισμών σε διάφορες συνθήκες.

Έτσι, το θρεπτικό μέσο πεπτόνης κρέατος είναι ένα σημαντικό εργαλείο για τη μελέτη και τον έλεγχο των μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή και την ιατρική, και μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο εργαστήριο.

**Θρεπτικό μέσο κρέας-πεπτόνης (Pentridge)** Αυτό το θρεπτικό υλικό αναπτύχθηκε από τον Δρ. Leslie Pentridge από την Αγγλία το 1927. Το μέσο περιέχει νερό πεπτόνης, νερό κρέατος και χλωριούχο νάτριο. Επιπλέον, γλυκόζη και μια χρωστική διάχυσης προστίθενται στη σύνθεση. Το μέσο χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη πνευμονόκοκκων, στρεπτόκοκκων και σταφυλόκοκκων. Προετοιμασία του μέσου. Η βάση ενός τέτοιου μέσου πρέπει να έχει pH 7,2 ή 7,4. Παρασκευάζεται με βάση την πεπτόνη που λαμβάνεται από βρώσιμο βόειο κρέας. Ακολουθία