Métabolisme Glucides

Le métabolisme des glucides

Le métabolisme des glucides est un type de métabolisme qui comprend les processus d'entrée des glucides dans l'organisme, leur dégradation, leur absorption, la biosynthèse des glucides caractéristiques d'un organisme donné, leur dégradation et la libération des produits finaux.

Les glucides pénètrent dans l'organisme avec les aliments sous forme de polysaccharides, d'oligosaccharides et de monosaccharides. Dans le tube digestif, sous l'action d'enzymes, ils sont décomposés en monosaccharides - glucose, fructose et galactose, qui sont absorbés dans le sang.

Le glucose est ensuite utilisé pour produire de l'énergie grâce à la glycolyse et au cycle de Krebs. Il synthétise également le glycogène, un polysaccharide de réserve dans le foie et les muscles. Si nécessaire, le glycogène est à nouveau décomposé en glucose.

De plus, le corps synthétise divers glucides à partir du glucose et d'autres monosaccharides, nécessaires à la construction des structures cellulaires et à l'exécution d'autres fonctions.

Les produits finaux de la dégradation des glucides sont le dioxyde de carbone et l’eau, qui sont excrétés par le corps par la respiration et l’urine.

Ainsi, le métabolisme des glucides fournit à l’organisme de l’énergie, des composants structurels glucidiques des cellules et régule la glycémie. Les perturbations de ce processus peuvent conduire au développement du diabète, de l'obésité et d'autres maladies.

Le métabolisme des glucides

Ce type de métabolisme est directement lié aux processus de dégradation et de métabolisme des glucides dans le corps humain. Chacun de nous a besoin d’un apport constant de glucides, nécessaires pour satisfaire l’activité physique quotidienne d’une personne.

Ils contribuent également à maintenir l’équilibre énergétique, qui peut varier considérablement d’une personne à l’autre. Il est très important d’apprendre à bien répartir les glucides provenant des aliments afin de ne pas surcharger ou saturer l’organisme. Tout dépend de la fonctionnalité d'une personne en particulier et de la manière dont elle répond aux besoins actuels de son corps.

Le métabolisme des substances glucidiques est responsable de l'exactitude et de l'exhaustivité de l'absorption des aliments. Nous pouvons obtenir des glucides de différentes sources : produits laitiers, légumes, fruits, sucreries ou céréales. Mais comment le corps les absorbe-t-il ?

Le cycle métabolique des glucides comprend plusieurs étapes : l'apport des glucides, leur dégradation et l'élimination du produit métabolique final. Lorsque les glucides sont décomposés, le glucose devient la principale source d’énergie, qui entre ensuite dans le processus de métabolisme et de saturation de nos cellules. Ce processus peut être divisé en plusieurs étapes, où : * les glucides contenus dans les aliments sont transformés en glucose grâce à des enzymes et des molécules appelées enzymes ; * le glucose est redirigé vers la cellule à l'aide de transporteurs de glucose, où il est délivré au cytoplasme et les cellules commencent à l'utiliser pour le métabolisme ; * en entrant dans la cellule, le glucose se lie au système de transport du glucose, après quoi les transporteurs de glucose ne peuvent plus le transporter ; * un transport cellulaire ultérieur se produit avec la participation des propres glucides de la cellule (glycogène) ; * avant d'éliminer le glucose, le foie commence à le convertir en un produit intermédiaire sûr et élimine l'excès de glycogène, l'excès de glycogène s'accumule dans les cellules, ce qui à son tour affecte le niveau d'insuline dans le sang, mais ce processus est régulé par des hormones ; * les processus métaboliques se poursuivent au niveau cellulaire, la libération d'énergie s'arrête. Ensuite, il entre en énergie et la livre à l'organisme pour nos fonctions vitales ; lors de la dégradation du glucose (dans le cas de l'utilisation des dernières réserves de glycogène), de l'eau et du dioxyde de carbone sont libérés, pour l'élimination desquels nous utilisons le système respiratoire.