Metabolismus Sacharidy

Metabolismus sacharidů

Metabolismus sacharidů je druh metabolismu, který zahrnuje procesy sacharidů vstupujících do těla, jejich štěpení, vstřebávání, biosyntézu sacharidů charakteristickou pro daný organismus, jejich štěpení a uvolňování konečných produktů.

Sacharidy vstupují do těla s potravou ve formě polysacharidů, oligosacharidů a monosacharidů. V trávicím traktu se působením enzymů štěpí na monosacharidy – glukózu, fruktózu a galaktózu, které se vstřebávají do krve.

Glukóza se pak používá k výrobě energie prostřednictvím glykolýzy a Krebsova cyklu. Syntetizuje také glykogen, rezervní polysacharid v játrech a svalech. V případě potřeby se glykogen opět rozloží na glukózu.

Kromě toho tělo syntetizuje různé sacharidy z glukózy a dalších monosacharidů, které jsou nezbytné pro stavbu buněčných struktur a provádění dalších funkcí.

Konečnými produkty rozkladu sacharidů jsou oxid uhličitý a voda, které se z těla vylučují dýcháním a močí.

Metabolismus sacharidů tedy dodává tělu energii, sacharidové strukturální složky buněk a reguluje hladinu cukru v krvi. Poruchy v tomto procesu mohou vést k rozvoji cukrovky, obezity a dalších onemocnění.

Metabolismus sacharidů

Tento typ metabolismu přímo souvisí s procesy štěpení a metabolismu sacharidů v lidském těle. Každý z nás potřebuje neustálý přísun sacharidů, které jsou nezbytné pro uspokojení každodenní fyzické aktivity člověka.

Pomáhají také udržovat energetickou rovnováhu, která se může výrazně lišit od člověka k člověku. Je velmi důležité naučit se správně distribuovat sacharidy pocházející z potravy, aby nedošlo k přetížení nebo nasycení těla. Vše záleží na tom, jakou funkčnost konkrétní člověk má a jak řeší aktuální potřeby svého těla.

Za správnost a úplnost vstřebávání potravy je zodpovědný metabolismus sacharidových látek. Sacharidy můžeme přijímat z různých zdrojů – mohou to být mléčné výrobky, zelenina, ovoce, sladkosti nebo obiloviny. Jak je ale tělo vstřebává?

Metabolický cyklus sacharidů se skládá z několika fází: příjem sacharidů, jejich štěpení a odstranění konečného metabolického produktu. Při štěpení sacharidů se glukóza stává hlavním zdrojem energie, která pak jde do procesu metabolismu a saturace našich buněk. Tento proces lze rozdělit do několika fází, kde: * sacharidy v potravě se přeměňují na glukózu díky enzymům a molekulám nazývaným enzymy; * glukóza je přesměrována do buňky pomocí glukózových transportérů, kde je dopravena do cytoplazmy a buňky ji začnou využívat k metabolismu; * při vstupu do buňky se glukóza naváže na glukózový transportní systém, poté už ji transportéry glukózy nemohou transportovat; * další buněčný transport probíhá za účasti vlastních sacharidů buňky (glykogenu); * před odstraněním glukózy ji játra začnou přeměňovat na bezpečný meziprodukt a odstraňují přebytek, přebytečný glykogen se hromadí v buňkách, což následně ovlivňuje hladinu inzulínu v krvi, ale tento proces je regulován hormony; * metabolické procesy pokračují na buněčné úrovni, výdej energie se zastaví. Dále vstupuje do energie a dodává ji tělu pro naše životní funkce, při odbourávání glukózy (v případě využití posledních zásob glykogenu) se uvolňuje voda a oxid uhličitý, k jejichž odstranění využíváme dýchací systém.