Metabolizm Węglowodany

Metabolizm węglowodanów

Metabolizm węglowodanów to rodzaj metabolizmu, który obejmuje procesy przedostawania się węglowodanów do organizmu, ich rozkładu, wchłaniania, biosyntezy węglowodanów charakterystycznej dla danego organizmu, ich rozkładu i uwalniania produktów końcowych.

Węglowodany dostają się do organizmu wraz z pożywieniem w postaci polisacharydów, oligosacharydów i monosacharydów. W przewodzie pokarmowym pod działaniem enzymów rozkładają się na monosacharydy – glukozę, fruktozę i galaktozę, które wchłaniają się do krwi.

Glukoza jest następnie wykorzystywana do wytwarzania energii w procesie glikolizy i cyklu Krebsa. Syntetyzuje także glikogen, polisacharyd rezerwowy w wątrobie i mięśniach. Jeśli to konieczne, glikogen jest ponownie rozkładany na glukozę.

Ponadto organizm syntetyzuje różne węglowodany z glukozy i innych monosacharydów, które są niezbędne do budowy struktur komórkowych i pełnienia innych funkcji.

Końcowymi produktami rozkładu węglowodanów są dwutlenek węgla i woda, które są wydalane z organizmu poprzez oddychanie i mocz.

Zatem metabolizm węglowodanów dostarcza organizmowi energii, węglowodanowych składników strukturalnych komórek i reguluje poziom cukru we krwi. Zakłócenia w tym procesie mogą prowadzić do rozwoju cukrzycy, otyłości i innych chorób.

Metabolizm węglowodanów

Ten rodzaj metabolizmu jest bezpośrednio powiązany z procesami rozkładu i metabolizmu węglowodanów w organizmie człowieka. Każdy z nas potrzebuje stałej podaży węglowodanów, które są niezbędne do zaspokojenia codziennej aktywności fizycznej człowieka.

Pomagają także w utrzymaniu równowagi energetycznej, która może się znacznie różnić w zależności od osoby. Bardzo ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo rozkładać węglowodany pochodzące z pożywienia, aby nie przeciążać i nie nasycać organizmu. Wszystko zależy od tego, jaką funkcjonalność posiada dana osoba i jak rozwiązuje bieżące potrzeby swojego organizmu.

Za prawidłowość i kompletność wchłaniania pokarmu odpowiada metabolizm substancji węglowodanowych. Węglowodany możemy pozyskiwać z różnych źródeł – mogą to być produkty mleczne, warzywa, owoce, słodycze czy zboża. Ale jak organizm je wchłania?

Cykl metaboliczny węglowodanów składa się z kilku etapów: spożycia węglowodanów, ich rozkładu i usunięcia końcowego produktu przemiany materii. Kiedy węglowodany ulegają rozkładowi, głównym źródłem energii staje się glukoza, która następnie wchodzi w proces metabolizmu i nasycenia naszych komórek. Proces ten można podzielić na kilka etapów, gdzie: * węglowodany zawarte w żywności przekształcają się w glukozę dzięki enzymom i cząsteczkom zwanym enzymami; * glukoza jest przekierowywana do komórki za pomocą transporterów glukozy, skąd dostarczana jest do cytoplazmy, a komórki zaczynają ją wykorzystywać do metabolizmu; * wchodząc do komórki, glukoza wiąże się z systemem transportu glukozy, po czym transportery glukozy nie mogą już jej transportować; * dalszy transport komórkowy odbywa się przy udziale węglowodanów własnych komórki (glikogenu); * przed usunięciem glukozy wątroba zaczyna ją przekształcać w bezpieczny produkt pośredni i usuwa nadmiar, nadmiar glikogenu gromadzi się w komórkach, co z kolei wpływa na poziom insuliny we krwi, ale proces ten jest regulowany przez hormony; * procesy metaboliczne trwają na poziomie komórkowym, zatrzymuje się uwalnianie energii. Następnie wchodzi w energię i dostarcza ją organizmowi na potrzeby funkcji życiowych, a podczas rozkładu glukozy (w przypadku wykorzystania ostatnich zapasów glikogenu) wydziela się woda i dwutlenek węgla, do usunięcia których wykorzystujemy Układ oddechowy.