Μεταβολισμός Υδατάνθρακες

Μεταβολισμός υδατανθράκων

Ο μεταβολισμός των υδατανθράκων είναι ένας τύπος μεταβολισμού που περιλαμβάνει τις διεργασίες των υδατανθράκων που εισέρχονται στο σώμα, τη διάσπασή τους, την απορρόφησή τους, τη βιοσύνθεση υδατανθράκων χαρακτηριστικών ενός δεδομένου οργανισμού, τη διάσπασή τους και την απελευθέρωση τελικών προϊόντων.

Οι υδατάνθρακες εισέρχονται στο σώμα με την τροφή με τη μορφή πολυσακχαριτών, ολιγοσακχαριτών και μονοσακχαριτών. Στον πεπτικό σωλήνα, υπό τη δράση των ενζύμων, διασπώνται σε μονοσακχαρίτες - γλυκόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη, οι οποίοι απορροφώνται στο αίμα.

Στη συνέχεια, η γλυκόζη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας μέσω της γλυκόλυσης και του κύκλου Krebs. Συνθέτει επίσης γλυκογόνο, έναν αποθεματικό πολυσακχαρίτη στο ήπαρ και στους μύες. Εάν είναι απαραίτητο, το γλυκογόνο διασπάται και πάλι σε γλυκόζη.

Επιπλέον, το σώμα συνθέτει διάφορους υδατάνθρακες από τη γλυκόζη και άλλους μονοσακχαρίτες, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για την οικοδόμηση των κυτταρικών δομών και την εκτέλεση άλλων λειτουργιών.

Τα τελικά προϊόντα της διάσπασης των υδατανθράκων είναι το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό, τα οποία απεκκρίνονται από το σώμα μέσω της αναπνοής και των ούρων.

Έτσι, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων παρέχει στον οργανισμό ενέργεια, υδατάνθρακες δομικά συστατικά των κυττάρων και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Διαταραχές σε αυτή τη διαδικασία μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη διαβήτη, παχυσαρκίας και άλλων ασθενειών.

Μεταβολισμός υδατανθράκων

Αυτός ο τύπος μεταβολισμού σχετίζεται άμεσα με τις διαδικασίες διάσπασης και μεταβολισμού των υδατανθράκων στο ανθρώπινο σώμα. Καθένας από εμάς έχει την ανάγκη για μια συνεχή παροχή υδατανθράκων, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για την ικανοποίηση της καθημερινής σωματικής δραστηριότητας ενός ατόμου.

Βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ενεργειακής ισορροπίας, η οποία μπορεί να διαφέρει σημαντικά από άτομο σε άτομο. Είναι πολύ σημαντικό να μάθετε πώς να κατανέμετε σωστά τους υδατάνθρακες που προέρχονται από τα τρόφιμα, ώστε να μην υπερφορτώνετε ή κορεστείτε το σώμα. Όλα εξαρτώνται από το ποια λειτουργικότητα έχει ένα συγκεκριμένο άτομο και πώς λύνει τις τρέχουσες ανάγκες του σώματός του.

Ο μεταβολισμός των υδατανθράκων είναι υπεύθυνος για την ορθότητα και την πληρότητα της απορρόφησης της τροφής. Μπορούμε να πάρουμε υδατάνθρακες από διαφορετικές πηγές - αυτές θα μπορούσαν να είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα, γλυκά ή δημητριακά. Πώς τα απορροφά όμως ο οργανισμός;

Ο μεταβολικός κύκλος των υδατανθράκων αποτελείται από διάφορα στάδια: την πρόσληψη υδατανθράκων, τη διάσπασή τους και την απομάκρυνση του τελικού μεταβολικού προϊόντος. Όταν οι υδατάνθρακες διασπώνται, η γλυκόζη γίνεται η κύρια πηγή ενέργειας, η οποία στη συνέχεια μπαίνει στη διαδικασία του μεταβολισμού και του κορεσμού των κυττάρων μας. Αυτή η διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια, όπου: * οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα μετατρέπονται σε γλυκόζη χάρη στα ένζυμα και τα μόρια που ονομάζονται ένζυμα. * Η γλυκόζη ανακατευθύνεται στο κύτταρο χρησιμοποιώντας μεταφορείς γλυκόζης, όπου παραδίδεται στο κυτταρόπλασμα και τα κύτταρα αρχίζουν να τη χρησιμοποιούν για μεταβολισμό. * όταν εισέρχεται στο κύτταρο, η γλυκόζη συνδέεται με το σύστημα μεταφοράς γλυκόζης, μετά από το οποίο οι μεταφορείς γλυκόζης δεν μπορούν πλέον να τη μεταφέρουν. * περαιτέρω κυτταρική μεταφορά συμβαίνει με τη συμμετοχή των υδατανθράκων του ίδιου του κυττάρου (γλυκογόνο). * πριν αφαιρέσει τη γλυκόζη, το συκώτι αρχίζει να τη μετατρέπει σε ένα ασφαλές ενδιάμεσο προϊόν και αφαιρεί την περίσσεια, το υπερβολικό γλυκογόνο συσσωρεύεται στα κύτταρα, το οποίο με τη σειρά του επηρεάζει το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα, αλλά αυτή η διαδικασία ρυθμίζεται από ορμόνες. * οι μεταβολικές διεργασίες συνεχίζονται σε κυτταρικό επίπεδο, η απελευθέρωση ενέργειας σταματά. Στη συνέχεια, εισέρχεται σε ενέργεια και την παραδίδει στο σώμα για τις ζωτικές μας λειτουργίες· όταν η γλυκόζη διασπάται (στην περίπτωση χρήσης των τελευταίων αποθεμάτων γλυκογόνου), απελευθερώνεται νερό και διοξείδιο του άνθρακα, για την απομάκρυνση των οποίων χρησιμοποιούμε αναπνευστικό σύστημα.