Metabolismo Carboidrati

Metabolismo dei carboidrati

Il metabolismo dei carboidrati è un tipo di metabolismo che comprende i processi di ingresso dei carboidrati nel corpo, la loro scomposizione, assorbimento, biosintesi dei carboidrati caratteristici di un dato organismo, la loro scomposizione e il rilascio di prodotti finali.

I carboidrati entrano nel corpo con il cibo sotto forma di polisaccaridi, oligosaccaridi e monosaccaridi. Nel tratto digestivo, sotto l'azione degli enzimi, vengono scomposti in monosaccaridi: glucosio, fruttosio e galattosio, che vengono assorbiti nel sangue.

Il glucosio viene quindi utilizzato per produrre energia attraverso la glicolisi e il ciclo di Krebs. Sintetizza anche il glicogeno, un polisaccaride di riserva nel fegato e nei muscoli. Se necessario, il glicogeno viene nuovamente scomposto in glucosio.

Inoltre, il corpo sintetizza vari carboidrati dal glucosio e da altri monosaccaridi, necessari per costruire strutture cellulari e svolgere altre funzioni.

I prodotti finali della degradazione dei carboidrati sono l'anidride carbonica e l'acqua, che vengono escreti dal corpo attraverso la respirazione e l'urina.

Pertanto, il metabolismo dei carboidrati fornisce al corpo energia, componenti strutturali dei carboidrati delle cellule e regola i livelli di zucchero nel sangue. I disturbi in questo processo possono portare allo sviluppo di diabete, obesità e altre malattie.

Metabolismo dei carboidrati

Questo tipo di metabolismo è direttamente correlato ai processi di scomposizione e metabolismo dei carboidrati nel corpo umano. Ognuno di noi ha bisogno di un apporto costante di carboidrati, necessari per soddisfare l’attività fisica quotidiana di una persona.

Aiutano anche a mantenere l’equilibrio energetico, che può variare in modo significativo da persona a persona. È molto importante imparare a distribuire correttamente i carboidrati provenienti dal cibo in modo da non sovraccaricare o saturare il corpo. Tutto dipende dalla funzionalità di una determinata persona e da come risolve i bisogni attuali del suo corpo.

Il metabolismo delle sostanze carboidratiche è responsabile della correttezza e della completezza dell'assorbimento del cibo. Possiamo ottenere carboidrati da diverse fonti: potrebbero essere latticini, verdure, frutta, dolci o cereali. Ma come fa il corpo ad assorbirli?

Il ciclo metabolico dei carboidrati è costituito da diverse fasi: l'assunzione di carboidrati, la loro scomposizione e la rimozione del prodotto metabolico finale. Quando i carboidrati vengono scomposti, il glucosio diventa la principale fonte di energia, che poi entra nel processo di metabolismo e saturazione delle nostre cellule. Questo processo può essere suddiviso in più fasi, dove: * i carboidrati presenti negli alimenti vengono convertiti in glucosio grazie ad enzimi e molecole chiamate enzimi; * il glucosio viene reindirizzato nella cellula utilizzando trasportatori del glucosio, dove viene consegnato al citoplasma e le cellule iniziano a utilizzarlo per il metabolismo; * quando entra nella cellula, il glucosio si lega al sistema di trasporto del glucosio, dopodiché i trasportatori del glucosio non possono più trasportarlo; * ulteriore trasporto cellulare avviene con la partecipazione dei carboidrati propri della cellula (glicogeno); * prima di rimuovere il glucosio, il fegato inizia a convertirlo in un prodotto intermedio sicuro e rimuove l'eccesso, il glicogeno in eccesso si accumula nelle cellule, il che a sua volta influenza il livello di insulina nel sangue, ma questo processo è regolato dagli ormoni; * i processi metabolici continuano a livello cellulare, il rilascio di energia si interrompe. Successivamente entra in energia e la fornisce all'organismo per le nostre funzioni vitali; quando il glucosio viene scomposto (nel caso di utilizzo delle ultime riserve di glicogeno), vengono rilasciate acqua e anidride carbonica, per la cui eliminazione utilizziamo l'energia sistema respiratorio.