Métabolites

Métabolites

Le *métabolite* est une substance formée à la suite de réactions chimiques entre les composants alimentaires du tractus gastro-intestinal et les sécrétions corporelles. Les processus de *métabolisme* se produisent principalement dans les cellules épithéliales des intestins, du foie et des reins, ainsi que dans le sang, les os, la peau, les muscles, les poumons, les tissus adipeux, etc.

Valeur métabolique

Le métabolisme joue un rôle important dans de nombreux processus physiologiques et biochimiques : il régule le métabolisme, renforce le système immunitaire, produit des enzymes digestives, synthétise les éléments nécessaires, les hormones et autres substances actives. Dans l’estomac, par exemple, se trouvent des enzymes qui traitent les protéines, les graisses et les glucides produits par l’organisme. Le niveau d’acide dans l’estomac est également important lors de la cuisson. Ceci est un exemple de processus métabolique.

Fonctions de base du métabolisme - Renforcement du système immunitaire par la production d'anticorps et d'interférons - Production d'hormones - Production d'enzymes digestives et de glucose