Metabolity

Metabolity

*Metabolit* to substancja powstająca w wyniku reakcji chemicznych pomiędzy składnikami żywności zachodzącymi w przewodzie pokarmowym a wydzielinami organizmu. Procesy *Metabolizmu* zachodzą głównie w komórkach nabłonkowych jelit, wątroby i nerek, a także we krwi, kościach, skórze, mięśniach, płucach, tkance tłuszczowej itp.

Wartość metabolizmu

Metabolizm odgrywa ważną rolę w wielu procesach fizjologicznych i biochemicznych: reguluje metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy, wytwarza enzymy trawienne, syntetyzuje niezbędne pierwiastki, hormony i inne substancje aktywne. Na przykład w żołądku znajdują się enzymy przetwarzające białka, tłuszcze i węglowodany wytwarzane przez organizm. Poziom kwasu w żołądku ma również znaczenie podczas gotowania. To jest przykład procesu metabolicznego.

Podstawowe funkcje metabolizmu - Wzmocnienie układu odpornościowego poprzez produkcję przeciwciał i interferonów - Produkcja hormonów - Produkcja enzymów trawiennych i glukozy