Metaboliti

Metaboliti

Il *metabolita* è una sostanza che si forma a seguito di reazioni chimiche tra i componenti alimentari nel tratto gastrointestinale e le secrezioni corporee. I processi di *metabolismo* si verificano principalmente nelle cellule epiteliali dell'intestino, del fegato e dei reni, nonché nel sangue, nelle ossa, nella pelle, nei muscoli, nei polmoni, nei tessuti adiposi, ecc.

Valore del metabolismo

Il metabolismo gioca un ruolo importante in molti processi fisiologici e biochimici: regola il metabolismo, rafforza il sistema immunitario, produce enzimi digestivi, sintetizza gli elementi necessari, ormoni e altre sostanze attive. Nello stomaco, ad esempio, si trovano gli enzimi per la lavorazione delle proteine, dei grassi e dei carboidrati prodotti dall'organismo. Anche il livello di acido nello stomaco è importante durante la cottura. Questo è un esempio di processo metabolico.

Funzioni di base del metabolismo - Rafforzamento del sistema immunitario mediante produzione di anticorpi e interferoni - Produzione di ormoni - Produzione di enzimi digestivi e glucosio