Carotte

Daucuscarotale

La patrie des carottes sauvages, comme d'autres plantes de la famille du céleri, est la côte méditerranéenne. Il est cultivé depuis plus de quatre mille ans, comme en témoignent les recherches archéologiques. Notamment lors des fouilles de ceux enterrés sous la lave du Vésuve en 79 av. e. Pompéi, Herculanum et Stabiae ont découvert que des bottes de carottes étaient souvent représentées sur les murs des maisons.

Au début, les carottes étaient utilisées comme médicament et ce n'est qu'au fil du temps qu'elles ont commencé à être consommées et données aux animaux. Le légume racine a acquis un aspect appétissant relativement récemment, au XIXe siècle, grâce à l'obtenteur français A. Vilmorin. Nous percevons désormais les racines rouge orangé comme une création de la nature.

Les anciens Grecs appelaient les carottes « daucus » – « brûlantes » – à cause du goût de leurs graines. Les Romains l'appelaient la reine des légumes, consacrant des odes et de nombreux traités aux propriétés curatives de la plante. Hippocrate et Galien conseillaient l'utilisation de carottes contre la cécité nocturne, les calculs rénaux, les hémorroïdes, la tuberculose et la considéraient comme un bon agent analgésique, anti-inflammatoire et lactogène. En Russie et en Europe occidentale, les carottes sont devenues connues au 14ème siècle et ont rapidement gagné en popularité. Avec son aide, les guérisseurs russes traitaient des maladies du foie, des reins, des brûlures, des plaies, des ulcères cancéreux, de la pleurésie, de l'anémie, en disant : « Les carottes produisent plus de sang ». En médecine chinoise, les carottes étaient prescrites comme agent antidysentérique et vermifuge.

L'huile essentielle se trouve dans toutes les parties de la plante. L'huile de légumes-racines est obtenue pour les besoins de l'industrie alimentaire, principalement pour colorer les graisses. L'huile essentielle des graines de la plante avec une agréable odeur boisée-fraise et chaude est utilisée en aromathérapie.

Propriétés médicales

1. Prescrit pour le catarrhe bronchique, les maux de gorge, la tuberculose, l'enrouement de la voix.
2. A un effet bénéfique sur le pancréas. Indiqué en cas d'atonie intestinale, de colite, d'indigestion.
3. Améliore les fonctions métaboliques du foie. Un bon agent cholérétique, soulage les crises de coliques hépatiques et néphrétiques, restaure les cellules hépatiques. Recommandé pour les calculs biliaires, les calculs rénaux, la lithiase urinaire, les altérations de la diurèse et de la fonction excrétrice des reins, l'hépatite, la cholécystite.
4. Agent de renouvellement hémostatique et lymphatique.
5. Augmente l'immunité.
6. Renforce le fonctionnement des glandes sexuelles, la lactation, stimule les menstruations.
7. Il a une activité antibactérienne contre le bacille diphtérique et le streptocoque hémolytique.
8. Active les processus intracellulaires redox.
9. Régule le métabolisme.
10. Utilisé dans le traitement de la goutte, de l'arthrite, des rhumatismes, de la polyarthrite métabolique.
11. Efficace contre l'hypertension et l'athérosclérose.
12. Efficace comme agent de renforcement général, ainsi qu'en cas de perte de force, de dystrophie, d'hypo et de carence en vitamines.
13. Détend les muscles.
14. Rajeunit le corps.
15. Il a un effet vasodilatateur sur les vaisseaux coronaires et périphériques, utile en cas d'insuffisance coronarienne chronique et d'angine de poitrine.
16. Utilisé pour l'ichtyose, la furonculose, les brûlures (y compris les coups de soleil), la diathèse saline, l'eczéma, le psoriasis, les abcès, les ulcères, l'acné, les maladies des ongles.
17. En médecine traditionnelle, il est connu comme agent antispasmodique, carminatif, diurétique, tonique, vasodilatateur et dissolvant de sel. Utilisé pour le rhume, l'impuissance, les hémorroïdes, les maladies du foie, la jaunisse, les évanouissements, la gastrite, la constipation, le cancer de l'estomac et du larynx, l'anémie.
18. Calme et renforce le système nerveux central, soulage le stress.
19. Un excellent produit cosmétique. Élimine la peau sèche, lisse les rides, ralentit le vieillissement cutané. Rajeunit, nourrit, nettoie, donne fraîcheur, velouté, tendresse, élasticité. Élimine les taches de vieillesse, les taches de rousseur. Convient à tout type de peau, particulièrement sèche et sensible. Fournit un beau bronzage uniforme. Efficace en cas de croissance altérée des cheveux et d'augmentation du gras, leur donne une belle brillance.

Dosage

Brûleur à fioul : 4-5 k.

Intérieurement: 3-4 K. avec 1 c. miel 2 à 3 fois par jour.

Thermes: 5-6 k.

Inhalations : 2-3 k.

Enrichissement des cosmétiques : 4-5 K. pour 10 g de base.

Contre-indications. L'intolérance individuelle.