Acide oxalique

Acide oxalique: qu'est-ce que c'est et comment il affecte le corps

L'acide oxalique est un acide dicarboxylique courant qui est le produit final de la désamination oxydative de la glycine. Cet acide pénètre dans l’organisme avec la nourriture et peut se former à l’intérieur du corps.

L'acide oxalique peut avoir des effets à la fois positifs et négatifs sur le corps humain. D’une part, il est essentiel au métabolisme et peut aider à maintenir la santé du foie et d’autres organes. En revanche, son excès peut entraîner diverses maladies.

Lorsque l'acide oxalique pénètre dans l'organisme, il est oxydé et transformé en oxalate de calcium, qui est excrété dans l'urine. Si trop d’oxalate de calcium s’accumule dans le corps, cela peut entraîner la formation de calculs rénaux et vésicaux. De plus, un excès d’acide oxalique peut endommager les cellules du foie et d’autres organes.

Cependant, l’acide oxalique possède également des propriétés bénéfiques. Il aide à absorber le calcium et d’autres minéraux et améliore également le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. De plus, certaines études ont montré que l’acide oxalique peut avoir des propriétés anti-inflammatoires et aider à combattre les infections.

Si vous avez des problèmes aux reins ou à d’autres organes métaboliques, vous devriez consulter votre médecin pour savoir comment l’acide oxalique peut affecter votre santé. Dans l’ensemble, l’acide oxalique est un élément important de notre corps qui peut avoir des effets à la fois positifs et négatifs sur la santé.

L'acide oxalique peut être trouvé dans tous les légumes frais, fruits et baies. Le produit de la transformation le long de la chaîne technologique du lait, du kéfir, du fromage, du fromage cottage, de la crème sure, de la viande et du poisson est une partie inorganique des additifs. Ces substances sont des composés chimiques stables qui maintiennent leur concentration inchangée.