Ácido oxálico

Ácido oxálico: o que é e como afeta o corpo

O ácido oxálico é um ácido dicarboxílico comum que é o produto final da desaminação oxidativa da glicina. Este ácido entra no corpo com os alimentos e pode se formar dentro do corpo.

O ácido oxálico pode ter efeitos positivos e negativos no corpo humano. Por um lado, é essencial para o metabolismo e pode ajudar a manter a saúde do fígado e de outros órgãos. Por outro lado, seu excesso pode acarretar diversas doenças.

Quando o ácido oxálico entra no corpo, ele é oxidado e convertido em oxalato de cálcio, que é excretado na urina. Se muito oxalato de cálcio se acumular no corpo, pode levar à formação de pedras nos rins e na bexiga. Além disso, o excesso de ácido oxálico pode causar danos às células do fígado e de outros órgãos.

No entanto, o ácido oxálico também possui propriedades benéficas. Ajuda a absorver cálcio e outros minerais e também melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. Além disso, alguns estudos demonstraram que o ácido oxálico pode ter propriedades antiinflamatórias e ajudar a combater infecções.

Se você tiver problemas renais ou outros órgãos metabólicos, consulte seu médico para saber como o ácido oxálico pode afetar sua saúde. No geral, o ácido oxálico é uma parte importante do nosso corpo que pode ter efeitos positivos e negativos na saúde.

O ácido oxálico pode ser encontrado em vegetais frescos, frutas e bagas. O produto do processamento ao longo da cadeia tecnológica de leite, kefir, queijo, requeijão, creme de leite, carne, peixe é uma parte inorgânica dos aditivos. Tais substâncias são compostos químicos estáveis ​​que mantêm sua concentração inalterada.