Oxaalzuur

Oxaalzuur: wat het is en hoe het het lichaam beïnvloedt

Oxaalzuur is een veel voorkomend dicarbonzuur dat het eindproduct is van de oxidatieve deaminering van glycine. Dit zuur komt met voedsel het lichaam binnen en kan in het lichaam worden gevormd.

Oxaalzuur kan zowel positieve als negatieve effecten hebben op het menselijk lichaam. Enerzijds is het essentieel voor de stofwisseling en kan het helpen de gezondheid van de lever en andere organen te behouden. Aan de andere kant kan het teveel ervan tot verschillende ziekten leiden.

Wanneer oxaalzuur het lichaam binnendringt, wordt het geoxideerd en omgezet in calciumoxalaat, dat via de urine wordt uitgescheiden. Als te veel calciumoxalaat zich in het lichaam ophoopt, kan dit leiden tot de vorming van nier- en blaasstenen. Bovendien kan een teveel aan oxaalzuur schade aan levercellen en andere organen veroorzaken.

Oxaalzuur heeft echter ook gunstige eigenschappen. Het helpt calcium en andere mineralen te absorberen en verbetert ook de werking van het maag-darmkanaal. Bovendien hebben sommige onderzoeken aangetoond dat oxaalzuur ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben en infecties kan helpen bestrijden.

Als u problemen heeft met uw nieren of andere stofwisselingsorganen, moet u uw arts raadplegen om erachter te komen welke invloed oxaalzuur op uw gezondheid kan hebben. Over het algemeen is oxaalzuur een belangrijk onderdeel van ons lichaam dat zowel positieve als negatieve effecten op de gezondheid kan hebben.

Oxaalzuur is te vinden in verse groenten, fruit en bessen. Het product van verwerking langs de technologische keten van melk, kefir, kaas, kwark, zure room, vlees, vis is een anorganisch onderdeel van de additieven. Dergelijke stoffen zijn stabiele chemische verbindingen die hun concentratie onveranderd houden.