Οξαλικό οξύ

Οξαλικό οξύ: τι είναι και πώς επηρεάζει τον οργανισμό

Το οξαλικό οξύ είναι ένα κοινό δικαρβοξυλικό οξύ που είναι το τελικό προϊόν της οξειδωτικής απαμίνωσης της γλυκίνης. Αυτό το οξύ εισέρχεται στο σώμα με την τροφή και μπορεί να σχηματιστεί μέσα στο σώμα.

Το οξαλικό οξύ μπορεί να έχει τόσο θετικές όσο και αρνητικές επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Από τη μία πλευρά, είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό και μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του ήπατος και άλλων οργάνων. Από την άλλη, η περίσσευσή του μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες.

Όταν το οξαλικό οξύ εισέρχεται στο σώμα, οξειδώνεται και μετατρέπεται σε οξαλικό ασβέστιο, το οποίο απεκκρίνεται στα ούρα. Εάν συσσωρευτεί πάρα πολύ οξαλικό ασβέστιο στο σώμα, μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό λίθων στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη. Επιπλέον, η περίσσεια οξαλικού οξέος μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα ηπατικά κύτταρα και σε άλλα όργανα.

Ωστόσο, το οξαλικό οξύ έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και άλλων μετάλλων, και επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το οξαλικό οξύ μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και να βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά σας ή άλλα μεταβολικά όργανα, θα πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας για να μάθετε πώς το οξαλικό οξύ μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας. Συνολικά, το οξαλικό οξύ είναι ένα σημαντικό μέρος του σώματός μας που μπορεί να έχει θετικές και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Το οξαλικό οξύ μπορεί να βρεθεί σε όλα τα φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα. Το προϊόν επεξεργασίας κατά μήκος της τεχνολογικής αλυσίδας του γάλακτος, του κεφίρ, του τυριού, του cottage cheese, της κρέμας γάλακτος, του κρέατος, του ψαριού είναι ένα ανόργανο μέρος των προσθέτων. Τέτοιες ουσίες είναι σταθερές χημικές ενώσεις που διατηρούν τη συγκέντρωσή τους αμετάβλητη.