A skorbut az állatok és emberek, főként fiatal sertések akut fertőző betegsége, amelyet az aszkorbinsav hiánya a táplálékban vagy annak felszívódásának hiánya okoz a kollagénszintézis éles megzavarása miatt a vitaminterápia megzavarása miatt. a gasztrin szöveti enzim magas aktivitása hajlamos egyénekben. A skorbut leginkább a fiatal sertéseket (az esetek 70-90%-át) érinti, de a felnőtt sertéseket is érinti, 2 éves kortól. A betegség veszélyes, mert nehéz diagnosztizálni. Beteg állatoknál a tünetek nem túl kifejezettek, mivel a betegség lefolyása alacsony intenzitású, ami miatt kritikus szintre húzódhat.