Szkorbut to ostra choroba zakaźna zwierząt i ludzi, głównie młodych świń, spowodowana brakiem kwasu askorbinowego w diecie lub jego niezdolnością do wchłaniania z powodu ostrego zakłócenia syntezy kolagenu w wyniku zaburzenia terapii witaminowej, a także wysokiego aktywność enzymu tkankowego gastryny u osób predysponowanych. Szkorbut dotyka najczęściej młode świnie (około 70-90% przypadków), ale dotyka także dorosłe świnie, począwszy od 2. roku życia. Choroba jest niebezpieczna, ponieważ jest trudna do zdiagnozowania. U chorych zwierząt objawy nie są bardzo wyraźne, ponieważ przebieg choroby jest mało intensywny, przez co może opóźnić się do poziomu krytycznego.