Aspergillus

Aspergillus (Latin aspergillum - wadah untuk taburan, kaleng penyiram; sinonim: jamur keputihan, jamur keputihan) adalah genus jamur berfilamen tidak sempurna saprotrofik dari golongan jamur berkantung.

Aspergillus mencakup sekitar 250 spesies yang tersebar di seluruh dunia. Mereka dicirikan oleh miselium bersepta bercabang dan membentuk konidiofor yang mengandung sporangia dengan spora (konidia) di puncaknya. Konidiofor sering kali mempunyai bentuk jam pasir yang khas.

Perwakilan dari genus Aspergillus tersebar luas di alam dan merupakan perusak aktif senyawa organik. Mereka dapat menyebabkan pembusukan makanan, serta penyakit pada tumbuhan, hewan dan manusia (aspergillosis). Beberapa spesies digunakan dalam industri makanan untuk menghasilkan asam organik, enzim dan senyawa lainnya.

Aspergillus adalah genus jamur kapang. Aspergilli sering muncul pada buah atau sayuran yang tidak diolah dengan baik. Pemanis dan ragi juga dapat meningkatkan kemungkinan munculnya jamur ini. Jika Anda melihat jamur, Anda perlu melakukan dua hal: masukkan makanan yang terkontaminasi ke dalam lemari es dan buang secepat mungkin. Meskipun jamur bisa menimbulkan ketidaknyamanan, namun tetap bermanfaat. Di masa lalu, banyak ladang petani ditutupi dengan tanaman yang disebut sundew, yang kaya akan spora aspergilli. Ketika umat manusia mulai mengolah lahan, penggunaan bahan kimia beracun membunuh sebagian spesies. Di Sini