Sawi putih biasa.

Chicory umum: deskripsi, aplikasi dan khasiat obat

Chicory biasa (lat. Cichorium intybus) adalah tanaman herba abadi atau dua tahunan, tersebar di hampir seluruh wilayah Rusia, kecuali wilayah utara. Tumbuh di sepanjang jalan, di pembukaan hutan, perbukitan, perbatasan, padang rumput, di daerah berpenduduk dan di atas tanaman. Di negara kita sudah dibudidayakan sejak abad ke-18.

Chicory memiliki akar tunggang yang berdaging dengan daun basal. Batangnya tegak, bercabang, gundul, kasar. Daunnya sessile, memeluk batang, lanset. Daun basal terbelah menyirip. Chicory mekar dari bulan Juli hingga akhir musim gugur. Bunganya berwarna biru muda, terletak di ketiak daun di ujung dahan dan dikumpulkan dalam keranjang terbuka. Buahnya adalah achene. Matang pada bulan Agustus. Seluruh bagian tanaman mengandung getah susu.

Chicory banyak digunakan dalam industri makanan dalam produksi manisan dan kue. Ini juga digunakan dalam produksi minuman kopi, kopi dan teh alami, memberi mereka rasa, aroma dan warna tertentu. Karena adanya zat yang mudah dicerna, akar sawi putih merupakan produk makanan yang berharga.

Seluruh tanaman berfungsi sebagai bahan baku obat. Akar digali pada bulan September - Oktober setelah hujan, saat tanah lunak, dicuci, dipotong dan dikeringkan dalam pengering atau oven pada suhu 60-70 °C. Bagian atas tanah dipanen saat berbunga. Batangnya dipotong menjadi beberapa bagian dan dijemur. Simpan dalam tas atau wadah kayu tertutup selama 2 tahun.

Akar sawi putih mengandung polisakarida inulin, yang sangat larut dalam air panas, dan gula yang dominan adalah fruktosa. Intibin glikosida memberi akar rasa pahit yang khas. Mereka mengandung vitamin C, Bi, E, kolin, protein, lemak, pektin, tanin, garam mineral dan sejumlah besar berbagai unsur mikro.

Sediaan sawi putih memiliki efek antimikroba, antiinflamasi, koleretik, obat penenang, diuretik, astringen, dan merangsang nafsu makan. Mereka memiliki efek mengatur metabolisme, meningkatkan aktivitas jantung dan mengurangi keringat.

Chicory telah menerima pengakuan terbesar dalam pengobatan tradisional. Digunakan untuk mengobati penyakit hati, saluran empedu, saluran pencernaan, ginjal, kandung kemih, jantung, sistem saraf dan banyak penyakit lainnya. Hal ini juga digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan sembelit, prosedur pemurnian darah dan sebagai sarana untuk memperbaiki kondisi tubuh secara umum.

Persiapan tincture, rebusan dan infus sawi putih cukup sederhana. Misalnya, untuk menyiapkan rebusan akar sawi putih, Anda perlu menuangkan 1 sendok makan akar yang dihancurkan dengan 2 gelas air dan merebusnya selama 15 menit dengan api kecil. Kemudian tingturnya harus disaring dan diminum 1/3 gelas 3 kali sehari sebelum makan.

Namun, jangan lupa bahwa mengonsumsi obat apa pun, termasuk sawi putih, memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter dan kepatuhan terhadap dosis. Dalam jumlah banyak, sawi putih dapat menimbulkan efek samping, seperti memburuknya tukak lambung dan duodenum, reaksi alergi, dan lain-lain.