Обикновена цикория.

Обикновена цикория: описание, приложение и лечебни свойства

Обикновената цикория (лат. Cichorium intybus) е многогодишно или двугодишно тревисто растение, разпространено в почти цялата територия на Русия, с изключение на северните райони. Расте край пътища, из горски сечища, хълмове, граници, ливади, в населени места и над посевите. У нас се отглежда от 18 век.

Цикорията има месест основен корен с приосновни листа. Стъблото е изправено, разклонено, голо, грапаво. Листата са приседнали, дръжкови, ланцетни. Приосновните листа са пересто разделени. Цикорията цъфти от юли до късна есен. Цветовете са светлосини, разположени в пазвите на листата в края на разклоненията и събрани в отворени кошнички. Плодът е семя. Узрява през август. Всички части на растението съдържат млечен сок.

Цикорията се използва широко в хранително-вкусовата промишленост при производството на сладкиши и торти. Използва се и при производството на натурално кафе, кафе и чаени напитки, като им придава специфичен вкус, аромат и цвят. Поради наличието на лесно смилаеми вещества, коренът от цикория е ценен хранителен продукт.

Цялото растение служи като лечебна суровина. Корените се изкопават през септември - октомври след дъжд, когато почвата е омекнала, измиват се, нарязват се и се сушат в сушилня или сушилня при температура 60-70°С. Надземната част се бере по време на цъфтежа. Стръковете се нарязват на няколко части и се сушат на слънце. Съхранявайте в чували или затворени дървени съдове 2 години.

Корените на цикорията съдържат полизахарида инулин, който е силно разтворим в гореща вода, а преобладаващата захар е фруктозата. Гликозидът интибин придава на корените характерен горчив вкус. Те съдържат витамини C, Bi, E, холин, протеини, мазнини, пектин, дъбилни вещества, минерални соли и голям брой различни микроелементи.

Препаратите от цикория имат антимикробно, противовъзпалително, холеретично, седативно, диуретично, стягащо и апетитовъзбуждащо действие. Те имат регулиращ ефект върху обмяната на веществата, до известна степен повишават сърдечната дейност и намаляват изпотяването.

Цикорията е получила най-голямо признание в народната медицина. Използва се за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчните пътища, стомашно-чревния тракт, бъбреците, пикочния мехур, сърцето, нервната система и много други заболявания. Използва се и за подобряване на апетита, укрепване на имунната система, премахване на запек, кръвопречистващи процедури и като средство за подобряване на общото състояние на организма.

Приготвянето на тинктури, отвари и инфузии от цикория е доста просто. Например, за да приготвите отвара от корени на цикория, трябва да залеете 1 супена лъжица натрошени корени с 2 чаши вода и да ври 15 минути на слаб огън. След това тинктурата трябва да се прецеди и да се приема по 1/3 чаша 3 пъти на ден преди хранене.

Не забравяйте обаче, че приемането на каквито и да било лекарства, включително цикория, изисква предварителна консултация с лекар и спазване на дозировката. В големи количества цикорията може да причини нежелани реакции, като влошаване на язва на стомаха и дванадесетопръстника, алергични реакции и др.