Vanlig sikori.

Vanlig sikori: beskrivelse, bruk og medisinske egenskaper

Vanlig sikori (lat. Cichorium intybus) er en flerårig eller toårig urteaktig plante, fordelt over nesten hele Russlands territorium, med unntak av de nordlige regionene. Den vokser langs veier, i skoglysninger, åser, grenser, enger, i befolkede områder og over avlinger. I vårt land har den vært dyrket siden 1700-tallet.

Sikori har en kjøttfull, pålerot med basale blader. Stengelen er oppreist, forgrenet, glatt, grov. Bladene er fastsittende, stilkomfavnende, lansettformede. De basale bladene er pinnatdelt. Sikori blomstrer fra juli til sen høst. Blomstene er lyseblå, plassert i akslene på bladene i endene av grenene og samlet i åpne kurver. Frukten er en achene. Modnes i august. Alle deler av planten inneholder melkesaft.

Sikori er mye brukt i næringsmiddelindustrien i produksjon av søtsaker og kaker. Den brukes også i produksjon av naturlig kaffe, kaffe og tedrikker, og gir dem en spesifikk smak, aroma og farge. På grunn av tilstedeværelsen av lett fordøyelige stoffer, er sikorirot et verdifullt matprodukt.

Hele planten fungerer som medisinsk råstoff. Røttene graves opp i september - oktober etter regn, når jorden er myk, vasket, kuttet og tørket i tørketrommel eller ovn ved en temperatur på 60-70 ° C. Den overjordiske delen høstes under blomstringen. Stilkene kuttes i flere stykker og tørkes i solen. Oppbevares i poser eller lukkede trebeholdere i 2 år.

Sikorirøtter inneholder polysakkaridet inulin, som er svært løselig i varmt vann, og det dominerende sukkeret er fruktose. Glykosidet intibin gir røttene en karakteristisk bitter smak. De inneholder vitamin C, Bi, E, kolin, proteiner, fett, pektin, tanniner, mineralsalter og et stort antall forskjellige mikroelementer.

Sikoripreparater har antimikrobielle, anti-inflammatoriske, koleretiske, beroligende, vanndrivende, snerpende og appetittstimulerende effekter. De virker regulerende på stoffskiftet, øker hjerteaktiviteten noe og reduserer svetting.

Sikori har fått den største anerkjennelsen i folkemedisinen. Det brukes til å behandle sykdommer i leveren, galleveiene, mage-tarmkanalen, nyrene, blæren, hjertet, nervesystemet og mange andre sykdommer. Det brukes også til å forbedre appetitten, styrke immunforsvaret, eliminere forstoppelse, blodrensingsprosedyrer og som et middel for å forbedre kroppens generelle tilstand.

Tilberedning av tinkturer, avkok og infusjoner fra sikori er ganske enkelt. For eksempel, for å tilberede et avkok av sikorirøtter, må du helle 1 spiseskje knuste røtter med 2 glass vann og koke i 15 minutter over lav varme. Deretter skal tinkturen siles og tas 1/3 glass 3 ganger om dagen før måltider.

Men ikke glem at å ta noen medisiner, inkludert sikori, krever forhåndskonsultasjon med en lege og overholdelse av doseringen. I store mengder kan sikori forårsake bivirkninger, som forverring av mage- og tolvfingertarmsår, allergiske reaksjoner og andre.