一般的なチコリ。

一般的なチコリ：説明、用途、薬効

一般的なチコリ（緯度Cichorium intybus）は、北部地域を除くロシアのほぼ全土に分布する多年生または二年生の草本植物です。道路沿い、森林伐採地、丘、国境、牧草地、人口密集地、農作物の上などに生育します。我が国では18世紀から栽培されてきました。

チコリは、根出葉を持つ多肉質の主根を持っています。茎は直立し、分枝し、無毛で、粗い。葉は固着し、茎を抱き、披針形です。根出葉は羽状に分かれます。チコリは7月から晩秋まで咲きます。花は明るい青色で、枝の端の葉の腋窩にあり、開いたバスケットに集められます。果実は痩果です。 8月に熟します。植物のすべての部分には乳白色の樹液が含まれています。

チコリは食品業界でお菓子やケーキの製造に広く使用されています。また、天然コーヒー、コーヒー、紅茶飲料の製造にも使用され、それらに特有の味、香り、色を与えます。消化しやすい物質が存在するため、チコリの根は貴重な食品です。

全草が薬用原料となります。雨が降った後の9月から10月に、土壌が柔らかくなったときに根を掘り出し、洗って切り、乾燥機またはオーブンで60〜70℃の温度で乾燥させます。開花時に地上部を収穫します。茎をいくつかに切り、天日で乾燥させます。袋または密閉木製容器に入れて 2 年間保管します。

チコリの根には熱水によく溶ける多糖類イヌリンが含まれており、主な糖はフルクトースです。配糖体インチビンは根に特徴的な苦味を与えます。これらには、ビタミンC、Bi、E、コリン、タンパク質、脂肪、ペクチン、タンニン、ミネラル塩、および多数のさまざまな微量元素が含まれています。

チコリ製剤には、抗菌、抗炎症、胆汁分泌促進、鎮静、利尿、収斂、食欲刺激効果があります。それらは代謝を調節する効果があり、心臓の活動をいくらか高め、発汗を減らします。

チコリは民間療法で最も高い評価を受けています。肝臓、胆道、胃腸管、腎臓、膀胱、心臓、神経系、その他多くの病気の治療に使用されます。また、食欲の改善、免疫システムの強化、便秘の解消、血液浄化処置、および体の全身状態を改善する手段としても使用されます。

チコリからのチンキ剤、煎じ薬、注入液の調製は非常に簡単です。たとえば、チコリの根の煎じ薬を準備するには、砕いた根大さじ1杯に水2杯を注ぎ、弱火で15分間沸騰させる必要があります。次に、チンキ剤を濾し、1/3グラスを1日3回、食事の前に服用する必要があります。

ただし、チコリを含む薬を服用する場合は、事前に医師と相談し、用量を遵守する必要があることを忘れないでください。チコリを大量に摂取すると、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の悪化、アレルギー反応などの副作用を引き起こす可能性があります。