Közönséges cikória.

Közönséges cikória: leírás, alkalmazás és gyógyászati ​​tulajdonságok

A közönséges cikória (lat. Cichorium intybus) évelő vagy kétéves lágyszárú növény, amely Oroszország szinte teljes területén elterjedt, az északi régiók kivételével. Növekszik utak mentén, erdei tisztásokon, dombokon, határokon, réteken, lakott területeken és veteményes felett. Hazánkban a XVIII. századtól termesztik.

A cikóriának húsos karógyökere van, bazális levelekkel. Szára felálló, elágazó, kopasz, érdes. Levelei kocsánytalanok, szárra ölelők, lándzsásak. A bazális levelek szárnyasan osztottak. A cikória júliustól késő őszig virágzik. A virágok világoskékek, az ágak végén a levelek hónaljában helyezkednek el, és nyitott kosarakba gyűjtik. Gyümölcse achene. Augusztusban érik. A növény minden része tejszerű nedvet tartalmaz.

A cikóriát széles körben használják az élelmiszeriparban édességek és sütemények előállítására. Természetes kávé, kávé és teaitalok előállításához is használják, sajátos ízt, aromát és színt adva nekik. Könnyen emészthető anyagok jelenléte miatt a cikóriagyökér értékes élelmiszertermék.

Az egész növény gyógyászati ​​alapanyagként szolgál. A gyökereket szeptember-októberben ásják ki eső után, amikor a talaj puha, megmossák, levágják és szárítógépben vagy kemencében 60-70 ° C hőmérsékleten szárítják. A föld feletti részt virágzás közben szüretelik. A szárakat több darabra vágják, és a napon szárítják. Zsákban vagy zárt fatartályban tárolandó 2 évig.

A cikóriagyökér poliszacharid inulint tartalmaz, amely forró vízben jól oldódik, és a túlnyomó cukor a fruktóz. A glikozid intibin jellegzetes keserű ízt ad a gyökereknek. C-, Bi-, E-vitamint, kolint, fehérjéket, zsírokat, pektint, tanninokat, ásványi sókat és számos különféle mikroelemet tartalmaznak.

A cikóriakészítmények antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, choleretikus, nyugtató, vizelethajtó, összehúzó és étvágygerjesztő hatásúak. Szabályozó hatással vannak az anyagcserére, valamelyest fokozzák a szívműködést és csökkentik az izzadást.

A cikória a népi gyógyászatban a legnagyobb elismerésben részesült. Máj-, epe-, gyomor-bélrendszeri, vese-, hólyag-, szív-, idegrendszeri és sok más betegség kezelésére használják. Az étvágy javítására, az immunrendszer erősítésére, a székrekedés megszüntetésére, a vértisztító eljárásokra és a szervezet általános állapotának javítására is használják.

A cikóriából tinktúrák, főzetek és infúziók elkészítése meglehetősen egyszerű. Például cikóriagyökér-főzet elkészítéséhez 1 evőkanál zúzott gyökeret kell önteni 2 pohár vízzel, és 15 percig forralni kell alacsony lángon. Ezután a tinktúrát le kell szűrni, és étkezés előtt naponta 3-szor 1/3 csészével kell bevenni.

Ne felejtse el azonban, hogy bármilyen gyógyszer szedése, beleértve a cikóriát is, előzetes konzultációt igényel az orvossal és az adagolás betartásával. Nagy mennyiségben a cikória mellékhatásokat okozhat, például súlyosbodhat a gyomor- és nyombélfekély, allergiás reakciók és mások.