Jintan Biasa.

Jintan Biasa: sifat dan aplikasi

Jintan (lat. Carum carvi) merupakan tanaman dari keluarga Umbelliferae yang terkenal dengan bau dan rasanya yang khas. Ini adalah tanaman herba dua tahunan atau abadi yang tumbuh setinggi 30–80 cm. Ini tersebar luas di Rusia bagian Eropa, terutama di wilayah selatan dan tenggara, Kaukasus, Siberia Barat, dan Asia Tengah. Tumbuh di hutan dan zona hutan-stepa, di sepanjang lembah sungai, dekat jalan raya, di perbukitan dan padang rumput alpine yang ditinggikan hingga ketinggian 3500 m di atas permukaan laut. Jintan biasa digunakan sebagai tanaman minyak esensial dan bumbu untuk asinan kubis, produksi keju buatan sendiri, sosis, dll.

Budidaya Jintan

Jintan Biasa merupakan tanaman yang tidak membutuhkan panas dan tanah. Tumbuh paling baik di tanah hitam, tanah lempung berpasir, dan daerah lempung ringan. Untuk penggalian, tambahkan 2-3 kg pupuk kandang, 15-20 g amonium sulfat, 20-25 g superfosfat, dan 5 g garam kalium per 1 m2. Benih disemai pada awal musim semi, musim gugur atau sebelum musim dingin dengan jarak tanam 45-60 cm, ditanam pada kedalaman 2,5-5 cm, benih berkecambah pada suhu 7-10°C. Pemotretan muncul dalam 18-25 hari. Pada akhir tahun pertama kehidupan, tanaman telah membentuk roset basal. Pada tahun ke-2 biji jintan cepat berkembang dan berbuah. Pada tahap pembentukan batang dan pembungaan membutuhkan kelembaban tanah yang cukup.

Pengumpulan dan penyiapan biji jintan

Buah jintan berfungsi sebagai bahan baku obat. Mereka dipanen ketika setidaknya setengah dari payung tanaman telah matang. Batangnya dipotong hati-hati dengan gunting dan diikat menjadi tandan. Pengumpulan bahan mentah sebaiknya dilakukan pada sore atau pagi hari, saat buah lebih sedikit rontok. Keringkan di loteng atau di tempat yang berventilasi baik, sebarkan koran atau kain. Saat buahnya matang, mereka jatuh ke serasah. Untuk meningkatkan hasil bahan baku, setelah dikeringkan, bunga dirontokkan dan diayak. Simpan dalam toples tertutup selama 3 tahun.

Khasiat biji jintan

Buah jintan mengandung minyak atsiri, steroid, asam fenolkarboksilat, kumarin, flavonoid, asam lemak dan zat aktif biologis lainnya. Minyak atsiri yang merupakan komponen aktif biologis utama mengandung carvone, limonene, pinene dan senyawa lainnya. Jintan biasa memiliki efek antispasmodik, karminatif, antiseptik, dan antiinflamasi. Ini meningkatkan pencernaan, meningkatkan sekresi empedu dan kontraksi otot polos usus, yang membantu meredakan kembung, gas, kram dan masalah pencernaan lainnya. Jinten juga digunakan untuk mengobati batuk, bronkitis dan penyakit pernafasan lainnya.

Penerapan biji jintan

Jintan banyak digunakan dalam masakan, terutama masakan Eropa, untuk menambah aroma dan rasa pada roti, pai, sup, salad, hidangan daging, dan asinan kubis. Ini juga digunakan dalam produksi minuman beralkohol, termasuk bir dan minuman keras. Untuk tujuan pengobatan, Jintan Biasa digunakan dalam bentuk tincture, rebusan, kapsul dan tablet untuk pengobatan penyakit pencernaan dan pernafasan. Produk herbal ini juga dapat digunakan untuk keperluan kosmetik untuk perawatan kulit dan rambut.