Pisau Sato

Pisau Sato adalah pisau dapur tradisional Jepang yang digunakan para koki untuk memotong sayuran, daging, ikan, dan makanan lainnya menjadi irisan yang sangat tipis.

Pisau Sato dibedakan dari bilahnya yang tajam dengan penajaman satu sisi pada sudut lancip 15-20 derajat. Bilahnya terbuat dari baja Jepang berkualitas tinggi, yang menjamin ketajaman dan daya tahannya. Pegangannya secara tradisional terbuat dari kayu dan berbentuk lonjong agar nyaman digenggam.

Pandai besi ahli dengan hati-hati menempa bilahnya, mencapai penajaman yang sempurna. Ujungnya yang runcing memungkinkan Anda membuat potongan yang sangat tipis. Bilah pisau Sato tetap tajam dalam waktu lama jika Anda merawatnya dengan baik.

Pisau sato banyak digunakan oleh chef profesional di Jepang untuk menyiapkan sushi, sashimi, dan masakan Jepang lainnya yang membutuhkan kehalusan pemotongan khusus. Pisau ini juga populer di kalangan pecinta memasak di seluruh dunia.