Faca Sato

A faca Sato é uma faca de cozinha tradicional japonesa usada pelos chefs para cortar vegetais, carne, peixe e outros alimentos em fatias muito finas.

As facas Sato se distinguem por uma lâmina afiada com afiação unilateral em um ângulo agudo de 15 a 20 graus. A lâmina é feita de aço japonês de alta qualidade, o que garante nitidez e durabilidade. O cabo é tradicionalmente feito de madeira e tem formato oblongo para uma pegada confortável.

Mestres ferreiros forjam cuidadosamente a lâmina, conseguindo um afiamento perfeito. A ponta pontiaguda permite fazer cortes muito finos. A lâmina de uma faca Sato permanece afiada por muito tempo se você cuidar bem dela.

As facas Sato são amplamente utilizadas por chefs profissionais no Japão para preparar sushi, sashimi e outros pratos japoneses que exigem uma finura especial de corte. Essas facas também são populares entre os entusiastas da culinária em todo o mundo.