Agariaceae

**Agaricaceae** (lat. Agaricales) - ordini di funghi agarici, distinti in base ad alcune caratteristiche comuni degli aschi. In totale sono registrati circa cento generi e più di 300 specie di funghi commestibili e non commestibili.

I funghi agarichi sono tra i più famosi e diffusi al mondo. Possono essere trovati in quasi tutti i paesi del mondo, compresa la Russia e la CSI. Si ritiene che molti tipi di funghi agarico fossero conosciuti nell'antichità, poiché venivano utilizzati per preparare vari piatti e bevande. Ad esempio, i funghi agarico muscario sono stati trovati in antiche rovine e sono tra i primi funghi trovati nella storia.

Una delle specie più apprezzate e studiate è il fungo porcino, che è una prelibatezza in molti paesi del mondo. Tuttavia, va notato che non tutti i tipi di funghi agarico sono commestibili, quindi prima di preparare qualsiasi piatto utilizzando i funghi agarico, è necessario assicurarsi che siano adatti al consumo.

Oltre alle varietà commestibili delle agaricaceae, esistono anche molte specie non commestibili, come i funghi velenosi, che possono essere molto pericolosi per l'uomo. Pertanto, quando raccogli i funghi dovresti stare attento e non rischiare la salute e la vita.

Inoltre, alcune persone usano aha