Agariaceae

**Agaricaceae** (lat. Agaricales) – Ordnungen von Agaric-Pilzen, die anhand einiger gemeinsamer Merkmale ihrer Asci unterschieden werden. Insgesamt sind etwa hundert Gattungen und mehr als 300 Arten essbarer und ungenießbarer Pilze registriert.

Agaric-Pilze gehören zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten der Welt. Sie sind in fast jedem Land der Welt zu finden, einschließlich Russland und der GUS. Es wird angenommen, dass in der Antike viele Arten von Pilzen bekannt waren, da sie zur Zubereitung verschiedener Gerichte und Getränke verwendet wurden. Fliegenpilze wurden beispielsweise in antiken Ruinen gefunden und gehören zu den ersten Pilzen, die jemals in der Geschichte gefunden wurden.

Eine der beliebtesten und am besten untersuchten Arten ist der Steinpilz, der in vielen Ländern der Welt eine Delikatesse ist. Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Arten von Pilzen essbar sind. Daher müssen Sie vor der Zubereitung von Gerichten mit Pilzen sicherstellen, dass diese zum Verzehr geeignet sind.

Neben den essbaren Sorten der Agaricaceae gibt es auch viele ungenießbare Arten, wie zum Beispiel Fliegenpilze, die für den Menschen sehr gefährlich sein können. Daher sollten Sie beim Sammeln von Pilzen vorsichtig sein und Ihre Gesundheit und Ihr Leben nicht gefährden.

Manche Leute verwenden auch „aha“.