Agariaceae

**Agaricaceae** (lat. Agaricales) - ordener av agariske sopp, skilt ut på grunnlag av noen vanlige kjennetegn ved deres asci. Totalt er det registrert rundt hundre slekter og mer enn 300 arter av spiselige og uspiselige sopp.

Agaric sopp er en av de mest kjente og utbredte i verden. De kan finnes i nesten alle land i verden, inkludert Russland og CIS. Det antas at mange typer agaric sopp var kjent i antikken, da de ble brukt til å tilberede forskjellige retter og drikker. For eksempel ble fluesopp funnet i gamle ruiner og er blant de første soppene funnet i historien.

En av de mest populære og godt studerte artene er porcini-soppen, som er en delikatesse i mange land rundt om i verden. Det skal imidlertid bemerkes at ikke alle typer agaric sopp er spiselige, så før du tilbereder noen retter med agaric sopp, må du sørge for at de er egnet for konsum.

I tillegg til de spiselige variantene av agaricaceae, finnes det også mange uspiselige arter, som paddehatter, som kan være svært farlige for mennesker. Derfor, når du plukker sopp, bør du være forsiktig og ikke risikere helsen og livet.

Noen bruker også aha