Il glucosio può essere formato dalle proteine muscolari
Il corpo può anche utilizzare le proteine come fonte di nutrimento. Dopotutto, è da loro che si forma il glucosio quando necessario. Immagina: le riserve di glicogeno sono esaurite e lo zucchero non entra ancora nel sangue dall'esterno. Cosa dovrebbe mangiare il cervello? Quindi il corpo inizia a convertire le proteine muscolari in glucosio e i grassi lo aiutano, fornendo energia a questo processo. Ma le proteine sono anche un combustibile costoso. Dopotutto, servono prima di tutto come materiale da costruzione per la formazione e il rinnovamento delle cellule, nonché per la produzione di anticorpi. Alcune proteine sono partecipanti essenziali nei processi biochimici. La maggior parte della massa proteica è contenuta nei muscoli.
Lo stato del corpo, quando la quantità di riserve proteiche diminuisce del 30-50%, è incompatibile con la vita. La morte di una persona che muore di fame non avviene per mancanza di glucosio, anche se in questi casi ce n'è anche poco, ma per esaurimento delle riserve proteiche. Perché, ripetiamolo, le proteine sono il materiale da costruzione più importante delle cellule.
In tutta onestà va detto che sia i componenti dei grassi che quelli delle proteine vengono quasi costantemente convertiti in glucosio, e non solo durante il digiuno o un'attività fisica intensa. Ma la percentuale della loro partecipazione a una vita, per così dire, calma e misurata è molto piccola. Non per niente una vita simile favorisce la completezza. Non hai notato?